家常蒸鱼头的做法

家常蒸鱼头的做法如下：

食材：鱼头、生姜、葱、生抽、料酒、油盐

1. 将鱼头清洗干净，两面抹上少许盐，腌制10分钟左右。

2. 生姜切成姜末，葱切成葱花备用。

3. 在鱼头表面涂上料酒，放入盘中，撒上切好的姜末。

4. 锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，再放入装有鱼盘的锅内，盖上锅盖蒸10分钟左右。

5. 蒸熟透后，打开锅盖，在鱼头上撒上葱花。

6. 浇上适量的生抽，锅中倒入适量的油，烧热后淋在鱼头上。

7. 鱼头就蒸好了，可以开吃了。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的家常蒸鱼头了。

家常蒸鱼头的做法如下：

食材：鱼头、葱、姜、红辣椒、油、盐、料酒、鸡精、酱油、花椒。

步骤：

1. 鱼头清洗干净，两面抹上盐、料酒，腌制15分钟左右。

2. 盘里放几片姜片垫底，放上鱼头，鱼头表面用姜片覆盖。

3. 水开上锅蒸10分钟。

4. 取出，倒掉盘里的水。

5. 葱、姜、红辣椒切丝均匀撒在鱼头上。

6. 锅内放油烧热，淋在鱼头上。

注意事项：

1. 鱼头一定要蒸熟，口感以鱼肉刺软为标准。

2. 一定要去腥效果，可加姜片和料酒腌制。

3. 酱油量要控制好，不宜过重以免掩盖鱼头的鲜味。

4. 鱼头出锅后要撒上葱花和红辣椒，美观又去腥味。

在烹饪过程中，可根据个人口味适当调整做法。

家常蒸鱼头做法的相关信息有：

1. 所需材料：鱼头1个、葱1根、姜1块、红椒1个、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。

2. 腌制过程：将鱼头加盐、料酒、胡椒粉腌制十五分钟左右，盘中放几片姜去腥，将腌制好的鱼头装盘，葱姜丝放鱼身上，淋上蒸鱼豉油，水烧开后上锅蒸十分钟，关火后不要揭盖，焖五分钟。

3. 烹饪步骤：取出鱼头，倒去盘内汤汁，去葱姜红椒，浇上熟油，放上葱段与红椒圈，淋上一勺热油即可。

以上信息仅供参考，可根据实际情况调整做法和食材用量。