家常干锅鸡的做法

家常干锅鸡的做法如下：

原料：鸡翅根6个、洋芋1个、洋葱1个、盐适量、食用油适量、花椒10粒、葱1根、姜1小块、豆瓣酱1大勺、干辣椒4个、白糖少许、生抽少许、老抽少许。

1. 鸡翅根洗净，剁小块、焯水捞出。

2. 土豆洗净切片、洋葱切小块、葱切段、姜、蒜切片，辣椒切圈备用。

3. 锅倒入油，放入土豆煎至微黄捞出。

4. 放入洋葱片煎到微焦，捞出备用。

5. 续锅倒入油，放入鸡煎至两面金黄，捞出沥油。

6. 用底油，放入干海椒、、红辣椒、花椒、姜片、蒜煸香。

7. 放入鸡、一点水烧3分钟，再放入土豆、洋葱、葱、盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可。

完成上述步骤后，美味的干锅鸡便做好了。如果你有时间的话，可以尝试不同的调料和配菜，看看哪种组合最适合你的口味。

家常干锅鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、土豆1个、洋葱1个、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、老抽适量、青红椒适量、洋葱适量、豆瓣酱适量、花椒适量。

1. 鸡翅根洗净，剁小块、焯水捞出。

2. 土豆洗净切片、洋葱切小块、葱切段、姜蒜切末，准备一个碗加入豆瓣酱、生抽、盐、料酒、清水搅拌均匀备用。

3. 锅中倒入适量油，放入土豆煎至焦黄，捞出备用。

4. 放入鸡煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中倒入适量油，加入准备好的葱姜蒜、花椒、红辣椒炒香。

6. 加入鸡和土豆，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀。

7. 放入洋葱和青红椒，继续翻炒几下即可出锅。

注意事项：

1. 鸡翅根要剁成小块，方便入味。

2. 煎土豆时不要煎的时间太长，焦黄即可。

3. 料汁可以根据口味调整，喜欢辣的可以加入适量小米椒。

4. 洋葱和青红椒不用炒太久，稍微翻炒几下就可以出锅。

5. 最后加入洋葱和青红椒后，可以适量加点水，以免糊锅。

在烹饪时，可以使用自己喜欢的配菜来增加口感，同时享受烹饪和品尝美食的乐趣。

家常干锅鸡的做法相关信息如下：

原料：三黄鸡、洋葱、红绿辣椒、香菇、杏鲍菇、干辣椒、姜片、花椒、蒜、葱段、生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精、豆瓣酱。

具体步骤：鸡肉切块，焯水后捞出备用，洋葱切块，彩椒切块，香菇洗净切块，杏鲍菇切片。

锅内热油，放入姜片、花椒、蒜、葱段炒香，加入豆瓣酱炒香。

放入鸡块，加入生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精调味，翻炒均匀上色。

放入洋葱、彩椒、香菇、杏鲍菇炒熟，加入干辣椒炒匀即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。