家常炸鸡做法视频

家常炸鸡做法视频步骤如下：

食材：鸡翅根6个、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、啤酒1瓶、姜丝适量、料酒适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量、白糖适量。

1. 鸡翅根洗净，用刀在鸡皮上划几道，方便入味。

2. 放入姜丝、蚝油、盐、五香粉、料酒、白糖，抓匀腌制半小时。

3. 将鸡蛋打入碗中打散，取一个容器将适量的淀粉和面粉分别倒入蛋液中，再加入啤酒，搅拌成面糊。

4. 将鸡翅根先沾蛋液，再沾裹上淀粉和面粉的混合物，并轻轻拍去多余的粉。

5. 油温7成热时，放入鸡翅根炸至微黄捞出，等油温升高后，复炸一遍至金黄色即可捞出。

通过以上步骤，您可以制作出美味的家常炸鸡。如果您想让炸鸡外皮更酥脆，可以在复炸时将炸锅调至深黄色，并适当升高油温。希望您喜欢这个视频教程！

家常炸鸡做法视频注意事项如下：

1. 鸡肉需要先用盐腌制3-4小时，并且要中途翻动几次以保证腌制均匀。

2. 需要准备充分食材：鸡翅根8个（翅中也可）、鸡蛋黄2个、淀粉适量、面包屑适量、油适量。

3. 炸鸡时要将鸡翅根和鸡翅中分开炸制，炸制鸡翅根时需要将鸡翅根裹上一层淀粉，然后再裹上蛋黄糊，再下锅炸制。炸制鸡翅中时直接裹上面包屑和蛋黄糊。

4. 油温在170度左右最合适，可以在下食材前把油加热至5-6成热，然后把火关成最小，一点点把食材放进去。

5. 食材要先进行调味腌制，这样可以留住食材的鲜味并锁住水分，从而炸出来的炸鸡口感更嫩。

6. 食材炸到两面金黄就可以出锅了，千万不要炸糊了，如果实在不知道熟没熟，可以用筷子扎一扎，看能不能扎透。

此外，制作过程中需要注意安全，避免油烫伤等安全事故。同时，炸鸡虽然美味，但也要适量食用，避免摄入过多的油脂对健康造成影响。建议适当搭配水果、蔬菜等食物，以保持营养均衡。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议观看相关视频教学。

以下是家常炸鸡做法的视频相关信息：

家常炸鸡做法的视频网址：https://www.bilibili.com/video/BV1zT4y1T77s?share_source=copy_link&ts=1605697773&share_medium=qq&bbid=0bf8a1c4a3e2ae9e99a82f2c53d5348e9&from=q匿名

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