请客吃饭的家常菜

请客吃饭家常菜的做法有很多，以下为您推荐：

1. 醋溜土豆丝：土豆切丝，清水洗净后，沸水焯一下，过凉水，捞出沥干水分，加入适量醋、食盐、白糖、鸡精拌匀即可食用。酸甜开胃，非常适合请客吃饭食用。

2. 鱼香肉丝：猪肉切丝，加入适量淀粉和盐抓匀上浆，木耳、红萝卜、青椒洗净切丝备用。锅热烧油，倒入肉丝炒至变色盛出，加入葱姜蒜末炒香，倒入豆瓣酱炒出红油，放入木耳、胡萝卜、青椒翻炒均匀，加入生抽、白糖、陈醋、鸡精调味即可。色香味俱全，请客吃饭绝对拿得出手。

3. 红烧茄子：茄子洗净切块，葱切末，蒜拍碎，锅中烧油，下茄子煎软熟透至金黄色，放入葱末和蒜末炒香，加入盐、鸡精、糖、酱油、清水炒匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅食用。做法简单易学，是一道很受欢迎的家常菜。

4. 西红柿炒鸡蛋：西红柿洗净切片，鸡蛋打入碗中搅匀。锅中烧油，倒入鸡蛋液炒熟盛出，放入葱末爆香，加入西红柿翻炒均匀，加入盐、鸡精、糖炒匀，最后加入鸡蛋炒匀即可。这道菜简单易做，味道鲜美。

除了以上菜品，还有很多家常菜如青椒炒肉、土豆片炒肉、蒜蓉西兰花等都是很适合请客吃饭的菜品。请根据个人口味选择烹饪。

请客吃饭时，家常菜的选择和制作有一些注意事项，以确保菜肴既美味又得体。以下是一些关键点：

1. 菜单选择：选择一些适合家常烹饪且适合各种口味的菜肴。考虑包括一些热菜和凉菜，以及一些汤类和主食。

2. 适量多样性：家常菜通常由多种食材组成，以确保菜肴的多样性，满足不同客人的口味需求。

3. 荤素搭配：确保菜肴中包含足够的蔬菜，以提供足够的膳食纤维和营养素。同时，确保适当搭配肉类、鱼类等蛋白质来源。

4. 精选调料：使用适当的调料和香料可以增加菜肴的风味。确保准备适量的盐、酱油、醋、姜、蒜等，以增加口感。

5. 烹饪方法：选择适当的烹饪方法，如炒、炖、蒸、烤等，以确保食物的口感和营养。

6. 卫生安全：确保厨房和餐具的清洁卫生，以避免食物中毒。如果可能的话，使用一次性餐具也是一个好选择。

7. 适量主食：提供适量的主食，如米饭、馒头、面条等，以确保客人有足够的食物。

8. 甜品或水果：考虑提供甜品或水果作为餐后的选择，以增加口感和满足感。

9. 饮料：考虑提供一些饮料，如茶、咖啡、果汁或酒类，以供客人选择。

10. 礼节性菜品：在一些重要的节日或特殊场合，可以增加一些礼节性菜品，如鱼（象征年年有余）、饺子（象征团聚）等。

11. 适量价格：考虑到预算，选择一些价格适中的家常菜，以确保客人的花费不会过高或过低。

12. 尊重食物：确保所有菜肴都符合客人的宗教信仰和饮食禁忌。

请注意，这些注意事项应根据具体的场合和客人情况进行调整。最重要的是，让客人感到舒适和欢迎。

请客吃饭的家常菜推荐如下：

麻婆豆腐。口感麻辣鲜香，十分下饭，很适合请客吃饭。

红烧排骨。排骨肉质鲜美，红亮的色泽非常有食欲，是一款非常下饭的菜肴。

鱼香肉丝。鱼香味道浓郁，菜品酸甜可口，非常开胃，适合作为请客吃饭的菜品。

宫保鸡丁。鸡丁鲜嫩美味，味道香辣可口，非常下饭，适合作为请客吃饭的菜品。

土豆丝。口感清脆鲜美，营养丰富，是一道非常适合请客吃饭的菜品。

地三鲜。味道鲜美，是一道家常菜，也是请客吃饭不错的选择。

肉末酸豆角。口感酸辣鲜美，是一道非常下饭的菜肴。

酱香茄子。茄子软糯，酱香浓郁，搭配米饭非常好吃。

小炒肉。味道鲜美，辣味十足，非常适合请客吃饭。

此外，请客吃饭还可以选择一些家常汤类菜品，如西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤等。以上家常菜和汤类仅供参考，可以根据自己的口味进行调整和搭配。