家常葱豆腐的做法

家常葱豆腐的做法如下：

原料：豆腐一块，大葱一根，青红辣椒各一个，油、盐、酱油、鸡精各适量。

步骤：

1. 豆腐用盐水泡一会，沥干水，切成小方块。

2. 大葱洗净，切成小段，辣椒也切段。

3. 锅里倒油烧热，下豆腐块轻轻翻炒几下。

4. 继续翻炒，加入适量盐。

5. 调入适量酱油，翻炒上色。

6. 加一碗清水，焖一会豆腐，让豆腐入味。

7. 青红椒倒入锅中翻炒均匀。

8. 临出锅时，淋入少许鸡精提味。

9. 将豆腐盛入盘中，撒上葱花，把锅中的汤汁浇在葱花上即可。

可以根据口味和需求调整做法。

家常葱豆腐的做法如下：

食材：豆腐、大葱、盐、味精、生抽、葱花、植物油等。

1. 准备好豆腐，大葱，以及切好的葱花。

2. 锅中倒入适量的植物油，将豆腐放入锅中煎至2面金黄。

3. 煎好的豆腐铲起，沥油备用。

4. 锅中留少量的油，放入葱白部分，煸出香味。

5. 放入适量的水，生抽，盐，味精，白糖。

6. 放入煎好的豆腐。

7. 焖煮入味即可。

8. 铲起装盘。

9. 撒上葱花。

注意事项：

1. 煎豆腐时，不要煎的时间过长，以免影响口感。

2. 喜欢清甜口味的，可以加入少许白糖。

3. 焖煮时间不宜过长，否则豆腐会变烂。

4. 铲起装盘时，要小心烫伤。

5. 煎好的豆腐本身带有一定的咸味，所以加盐时要根据实际情况来决定。

以上是基本做法，供您参考。关于家常葱豆腐的做法注意事项，还需要根据您的口味和烹饪习惯进行调整。

以下是家常葱豆腐的做法的相关信息：

材料：

豆腐，大葱，盐，味精，生抽，老抽，白糖，姜末，胡椒粉，水淀粉，香油，花生油。

步骤：

1. 豆腐切成1厘米的小方块，大葱切末。

2. 盐，味精，生抽，老抽，白糖，水淀粉，香油，胡椒粉对成料汁。

3. 豆腐入沸水焯一下去异味，下锅滑油。

4. 葱末下油锅炒出香味，加入豆腐翻炒。

5. 烹入料汁，大火翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 焯豆腐的时候水中加入少许盐和油，可以保持豆腐的色泽和口感。

2. 滑油是为了更快地炒熟豆腐，不滑油也可以直接炒，就是费时一些。

3. 老抽不要加太多，用于调色，如果希望豆腐颜色白一些，可以不加或少加。

4. 翻炒均匀后，如果锅内豆腐的汁较多，可大火收汁，汁浓味美。

家常葱豆腐不仅做法简单，而且营养丰富。豆腐含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，且易于消化吸收。大葱也有很高的营养价值，能刺激消化液的分泌、健脾开胃、增进食欲。此外，葱还有一定的杀菌作用。总之，这是一道美味又健康的家常菜。