家常葱油饼的做法

家常葱油饼的做法如下：

食材：面粉300克、清水180毫升、小葱适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 面粉放入盆中，加入盐，慢慢加入清水，和成柔软光滑的面团，放一边饧面5分钟。

2. 把小葱洗净，切碎备用。

3. 饧好的面团取出，案板撒些干面粉，把面团放上去揉几下，擀成圆饼状，表面刷一层食用油，撒上葱花。

4. 从一头开始，慢慢叠起饼，叠成方形，边叠边按压一下，叠好以后，用手按压成薄一点的长圆形饼。

5. 擀好的饼放入蒸锅中火蒸5分钟，取出稍微晾凉。

6. 锅烧热，倒入适量食用油，把锅倾斜一些，把一面放上薄薄一层油，把锅放中火上，把一面烙到微黄，再翻面烙另一面，两面都烙至微黄，有葱香出来即可出锅。

小贴士：烙的过程中不用放面粉也没有粘连。

这样，简单美味的葱油饼就做好了，喜欢的朋友不妨试试。

家常葱油饼的做法如下：

食材：面粉300克、清水180毫升、小葱适量。

步骤：

1. 面粉放入盆中，加入清水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上湿布松弛20分钟。

2. 面团松弛好之后，取出来揉匀，分成比饺子稍大点的小面团。

3. 小面团擀成薄片，表面刷油，然后卷起来，注意边卷边按一下，这样容易擀开。

4. 把卷好的面团竖着放在擀面杖下，用手将面团擀成薄饼。

5. 锅烧热放油，放入葱花，小火炒出香味。

6. 放入擀好的饼皮，小火烙制。

7. 烙到两面微黄，葱油饼就做好了。如果烙制过程中饼皮粘连，及时撒点干粉。

注意事项：

1. 面团一定要松弛，这样烙出来的饼口感才会好。

2. 烙饼的时候要用中小火，这样不容易烙糊。

3. 刷葱花油的时候注意油量适当即可，不要太多，以免外溢。

4. 擀饼的时候注意不要过薄或过厚，影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常葱油饼的做法相关信息：

材料：

中筋面粉250克、80℃热水150~160毫升、盐3克、小葱适量、猪油或色拉油适量（或普通食用油）。

步骤：

1. 将面粉和盐混合均匀，将热水徐徐倒入，边倒边用筷子搅拌成雪花状。

2. 揉成面团后再盖上湿布放置15分钟。

3. 面团松弛后擀成圆形薄片，用刀在面饼上划几刀。

4. 涂抹一层猪油，撒上葱花。

5. 将面饼卷起来，然后按扁，再擀成薄饼。

6. 平底锅预热刷油，放入饼后调到中小火，烙制表面变色。

7. 在饼的四周涂上清水，这样可以将饼的四周烙成金黄色。

小贴士：

1. 热水和面可以使面更软，容易卷起和擀薄。

2. 烙制时调中小火，大火容易烧焦。

3. 划刀和涂抹油时可以分次操作，以便更好地掌握操作时间。

这样，一道美味的家常葱油饼就完成了。