家常大烩菜的做法

家常大烩菜的步骤如下：

1. 准备食材，包括白菜、土豆、香菇、豆腐、粉条、大蒜、大葱、豆瓣酱、生抽、老抽等。

2. 将土豆、白菜、香菇、豆腐、大蒜、大葱等食材切好备用。

3. 锅中加入适量油，加入葱花和蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油，倒入白菜、土豆、香菇翻炒，再加入适量清水。

4. 放入泡软的粉条，翻炒均匀。

5. 加入适量盐、生抽、老抽调味，大火烧至粉条软糯即可。

大烩菜是一道家常菜，做法并不难，可以根据自己的口味和喜好调整食材的种类和数量。

家常大烩菜的步骤如下：

1. 将豆芽、木耳、黄花菜分别焯水，沥干备用。

2. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后将肉片放入煸炒至变色。

3. 放入白菜和胡萝卜片，大火翻炒均匀。

4. 放入豆芽、木耳、黄花菜，调入适量盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒均匀。

制作家常大烩菜的注意事项：

1. 焯水后的食材可按个人喜好调整，例如豆腐、蘑菇等。

2. 煸炒肉片时要炒香，再放入食材。肉片要切得薄一点，方便煸炒。

3. 盐要后放，根据个人口味适量调整，口味重的可多放一点盐。

4. 炖烩时水要少放，以没过菜原料1-2公分为宜。

5. 口味淡的可撒入一些胡椒粉提味。

家常大烩菜是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，营养健康，美味可口。

家常大烩菜的做法包括以下步骤：

食材：土豆、茄子、青椒、西红柿、大白菜、粉条、葱花、蒜末、盐、生抽、鸡精等。

具体步骤：

1. 将土豆和茄子切条，西红柿切丁，青椒切丝，粉条用温水泡软备用。

2. 热锅凉油，放入葱花和蒜末爆香，然后放入西红柿丁翻炒均匀。

3. 放入土豆条、茄子条和青椒丝翻炒均匀，放入适量生抽和盐调味。

4. 放入西红柿块，加入适量水，再放入粉条。

5. 炖至所有食材熟透，加适量鸡精搅拌均匀即可。

这样就可以做出美味的家常大烩菜了，可以根据口味和喜好添加其他食材和调味料。