闷肉做法大全家常

闷肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、土豆2个、青椒2个、老抽3汤匙、白糖少许、盐少许、料酒适量、蒜适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用少许油将其炒变色，盛出。

2. 锅里放少许油，放入蒜片，姜片爆香，放入两勺辣豆瓣酱炒香。

3. 放入五花肉，料酒翻炒一分钟。

4. 放入土豆块，加老抽上色，翻炒两分钟。

5. 加一碗水，加三汤匙老抽，两汤匙白糖，少许盐调味。

6. 大火至汁浓味香，土豆烂。

7. 加入青椒翻炒均匀即可出锅。

闷肉的做法有很多，上述方法仅供参考。可以根据个人口味适当调整。

闷肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、土豆两个、红椒一个、八角适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量。

注意事项：

1. 土豆要切的薄一些，炸到焦黄才会好吃。

2. 炸土豆时火候要掌握好，以免将土豆炸糊。

3. 豆瓣酱一定要炒出红油来，味道才香浓。

4. 加入适量的水后，要加盖焖煮，五花肉才会更糯。

5. 加入适量的生抽，可以给这道菜增加香味。

6. 闷肉的口感和味道会受到火候的影响，所以烹饪时要注意火候，不要过火。

7. 闷肉可以搭配各种蘸料，可以根据个人口味选择。

另外，在做闷肉时还有一些注意事项：

1. 五花肉要选择肥瘦相间的，这样焖煮出来口感才会更好。

2. 闷肉适合搭配米饭一起食用，可以满足人们的口腹之欲，而且营养丰富。

3. 喜欢吃辣的朋友可以多加点辣椒一起炒，这样炒出来的闷肉更香更美味。

闷肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、土豆两个、红椒一个、生姜一块、青蒜两颗、盐适量、老抽少许、料酒适量、生抽少许、胡椒粉少许、鸡精少许。

步骤：

1. 五花肉切块，土豆切块，红椒和生姜切丝，青蒜切段。

2. 锅中加水烧开，放入五花肉焯水，加入适量料酒，焯水三到五分钟。

3. 锅中加油烧热，放入五花肉煸炒出油，加入适量老抽翻炒。

4. 加入生姜翻炒，然后加入适量清水。

5. 放入土豆块，加盐、生抽、少许白糖、少许胡椒粉调味。

6. 大火烧开，转小火炖20分钟左右，放入青蒜、红椒和鸡精翻炒均匀出锅即可。

闷肉的家常做法还可以加入其他食材，如腐乳、豆腐干等。调料方面可以根据个人口味适量增减。闷肉做好后色香味俱全，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。