家常猪肉饼怎么做

家常猪肉饼的制作方法如下：

食材：猪肉末500克、姜末15克、一个鸡蛋、适量葱末、1勺生抽、少许糖、少许胡椒粉、2勺玉米淀粉、1勺橄榄油、2勺食用油、饼皮。

步骤：

1. 猪肉末里放入姜末，鸡蛋，玉米淀粉，搅拌均匀。

2. 加入生抽，胡椒粉，少许糖，橄榄油，葱末，搅拌均匀。

3. 取一块肉馅放在案板上，按压成薄饼，平底锅放少许油，放入猪肉饼，小火慢煎至两面金黄，熟透即可出锅。

如果想口感更好，可以在肉馅中加入一些葱花和姜末，增加香味。另外，一定要小火慢煎，保证猪肉饼的口感和色泽。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

制作家常猪肉饼的注意事项如下：

首先，猪肉应选择三分肥七分瘦的部位，这样制作出来的猪肉饼口感更佳。其次，将猪肉和调料一起剁碎混合，这样做出来的猪肉饼味道更均匀。此外，猪肉饼的厚度不要超过五毫米，否则会影响口感。制作过程中需要加水的环节不能省略，加入水能让肉馅更鲜嫩。最后，需要给猪肉馅反面，使其有足够的烘烤时间。

同时，需要注意火候的控制，两面煎至金黄即可，避免过度煎焦。在享用时可以搭配自己喜欢的蘸料或蔬菜沙拉，以增加口感和营养价值。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱。

家常猪肉饼的制作方法如下：

食材：猪肉末500克、姜末15克、一个鸡蛋、适量葱末、1勺生抽、少许糖、适量盐、1勺蚝油、1勺淀粉、半碗清水。

步骤：

1. 猪肉末里打入一个鸡蛋，加入姜末，顺时针搅拌。

2. 分次加入半碗清水，边加边搅拌，这样更顺滑。

3. 加入淀粉，生抽，蚝油，白糖，葱末，再次顺时针搅拌。

4. 把肉馅整理好，两面抹淀粉，平底锅倒少许油，把肉饼放入锅里。

5. 煎到底部焦黄，水分收干即可。

小贴士：

1. 可以根据口味调整各种调料的量。

2. 肉饼整理成圆形，方便煎制。

3. 全程中小火慢煎，保证口感。

以上信息供您参考，建议根据个人口味适当调整做法。