老北京炒疙瘩热量

老北京炒疙瘩的热量（以100克为例）大概为384大卡。具体制作方法如下：

食材：湿面条1斤、五花肉300克、蒜苔5根、大蒜4瓣、大葱半根、老抽3汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙、料酒适量、鸡精适量。

步骤：

1. 五花肉切丁，蒜苔切段，大蒜和大葱切碎。

2. 锅中放油，小火加热后放入五花肉煸炒，待肉变色后加入葱花和蒜末。

3. 放入料酒去肉腥味，随后放入蒜苔翻炒。

4. 放入面条，小火翻炒，同时加入老抽上色，生抽提味。

5. 待面条炒散后，加入盐调味。

6. 放入鸡精，继续翻炒均匀即可出锅。

注意：炒疙瘩的火候要小，这样炒出来的面条才会松散，不会成团。建议食用时搭配水果或蔬菜以控制热量。

老北京炒疙瘩的热量（以100克可食部分计）大约是336大卡，具体请参考食物的热量表。

在制作老北京炒疙瘩时，通常会加入五花肉、鸡蛋等高热量食材，因此整体热量较高。如果需要控制饮食，应该适量食用，或者选择少油、少盐的版本。

另外，需要注意，炒疙瘩的热量可能会受到烹饪时间、温度等因素的影响，产生一定的波动。因此，在食用时应该结合自己的身体情况来选择。

老北京炒疙瘩的热量(以100克可食部分计)是394大卡。这些热量大致相当于需要快走5小时才能消耗完。因此，需要控制饮食的患者应该适量食用。