清汤疙瘩汤的做法

清汤疙瘩汤的制作方法如下：

食材：面粉150克、西红柿1个、鸡蛋1个、盐适量、五香粉少许、清水适量。

步骤：

1. 西红柿切小块，撒少许盐腌制出汁。

2. 面粉装在大碗中，加少许盐，再打入一个鸡蛋，一边慢慢加入清水一边搅拌。

3. 搅拌至面疙瘩无颗粒状即可。

4. 将腌制出汁的红薯西红柿放入锅中，翻炒出汁，再放入清水。

5. 水烧开后倒入面疙瘩，轻轻搅拌均匀，大火烧开后再煮2分钟即可关火。

这样，一碗清汤疙瘩汤就制作完成了。

清汤疙瘩汤是一道美味家常汤品，制作要点如下：

1. 准备原料：面粉、西红柿、鸡蛋、香菜、盐、胡椒粉、香油。

2. 将西红柿洗净切碎，香菜切碎。

3. 锅中加水，放入西红柿熬制出汁水。

4. 面粉加水调成细面疙瘩，大小根据个人喜好调整。

5. 将面疙瘩放入碗中，慢慢将疙瘩放入开水中，用筷子搅散，待疙瘩煮熟后用漏勺捞出放入碗中。

6. 将煮好的鸡蛋液淋在疙瘩汤上。

7. 碗中加入盐、胡椒粉、香菜，倒入适量香油搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 煮疙瘩的过程中要不断搅拌，以免粘连，煮至八成熟时可将浮沫捞出。

2. 西红柿要熬制出汁水，这样做出的疙瘩汤口感更好。

3. 疙瘩要煮至完全熟透再食用，口感才会筋道。

4. 煮好的疙瘩要过一下凉水，口感会更筋道。

5. 鸡蛋液要趁热淋入碗中，这样蛋液会凝固得更快。

6. 喜欢吃青菜的朋友可以在熬制汤底的时候加入一些青菜，这样营养更丰富。

总之，制作清汤疙瘩汤需要注意火候和调料的搭配，这样才能做出美味的汤品。

清汤疙瘩汤是一道美味家常汤品，制作方法如下：

原料：面粉、清水、鸡蛋、青菜、西红柿、香菇、豆腐、葱姜蒜、香菜、盐、胡椒粉、鸡精

步骤：

1. 面粉加水，用筷子搅成黏糊状。

2. 烧开水，将一块块的面疙瘩放入。

3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌。将青菜、西红柿、香菇洗净切丁，豆腐切块，葱姜蒜切末，香菜切碎。

4. 锅中加水烧开，放入面疙瘩，煮开后加入青菜、西红柿、香菇，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

5. 将鸡蛋液淋在煮开的面上，放入豆腐块和葱姜蒜末。

6. 关火，盛出，撒上香菜碎即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整配料和调料的使用。