闷肉做法大全家常

闷肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、土豆2个、青椒2个、老抽3汤匙、白糖少许、盐少许、料酒适量、蒜适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用盐和料酒腌制15分钟。

2. 土豆切块后泡水去除颜色，青椒切块。

3. 锅内放少许油，放入五花肉块煎至两面金黄，出油后盛出备用。

4. 锅中留少许底油，放入蒜瓣爆香，加入老抽和白糖炒香。

5. 倒入土豆块，翻炒至土豆边起焦黄。

6. 倒入煎好的五花肉，倒入料酒，加入适量的水，盖上盖子小火闷煮8分钟。

7. 加入青椒，炒至青椒熟透即可。

希望以上步骤能够帮助到您，祝您制作出美味的闷肉。

闷肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、土豆两个、红椒一个、生姜一块、青蒜两棵、酱油适量、盐适量、料酒适量、油适量、五香粉适量。

注意事项：

1. 五花肉要切得薄一些，这样炖煮后口感更好。

2. 炖煮的过程中，不要加冷水，否则会影响口感。

3. 酱油的咸味要比平时重一些，这样土豆吸收后更有滋味。

4. 闷肉多煮一会儿，待汤汁浓稠后捞起，这样汤汁吸收得更均匀。

具体步骤：

1. 将五花肉洗净切块，土豆去皮切块，红椒、生姜切丝，青蒜切段。

2. 五花肉放入锅中，加入足量清水没过肉块，大火烧开后撇去浮沫，加入2勺料酒，几颗花椒粒，转中火炖煮20分钟。

3. 加入土豆块、生姜丝、青蒜头部分，继续炖煮15分钟。

4. 加入红椒、适量盐、1勺五香粉，炖煮5分钟即可。

5. 出锅后撒上青蒜叶提味即可。

在烹饪过程中，请注意安全，避免烫伤和火灾。希望这些步骤和注意事项能帮助您做出美味的闷肉。

闷肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、土豆两个、红椒一个、生姜一块、青蒜两颗、酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉。

步骤：

1. 五花肉切块，土豆切块，红椒、生姜切丝，青蒜切段。

2. 锅中放入少许油，放入五花肉块小火翻炒至肉表面发黄，盛出备用。

3. 锅中留少许底油，放入土豆块煸炒至表面微黄。

4. 加入适量酱油、料酒翻炒均匀。

5. 加入适量清水，放入姜丝、青蒜段、红椒丝。

6. 放入炒好的五花肉块，加少许盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 盖上盖子，小火焖煮15分钟左右即可。

注意：闷肉的口感和味道会受到时间、火候和调料的影响，请根据个人口味进行调整。