焖面家常做法大全

焖面家常做法如下：

食材：湿面条、猪肉、豆角、黄豆芽、蒜苔、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐、料酒、香油。

步骤：

1. 把豆角洗净切成段 ，蒜苔洗净切段，黄豆芽掐掉根部，洗净控干。

2. 猪肉切成丝，加少许盐、料酒、生抽拌匀腌制一会儿 。

3. 葱姜蒜切段，干辣椒切段备用。

4. 锅中加入油，油热后倒入肉炒至变色。

5. 把豆角、黄豆芽、蒜苔倒进去翻炒，然后加入适量生抽、老抽、料酒和适量盐炒匀。

6. 往锅中倒入热水，注意水不要太多，不然容易成煮面，也不能太少，否则水干了面也没熟，加的水量刚刚没过菜最好。

7. 汤汁烧沸后，转小火，把面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟，然后将面条翻过来，再继续焖5分钟。

8. 面条焖熟后，把面条和菜拌匀，加入香油拌匀即可出锅。

可以根据自己的口味和食材调整炒菜和焖面的时间。

焖面家常做法大全注意事项如下：

1. 焖面最好选用湿面条，湿面条与豆角、瘦肉、土豆等配料一起翻炒后，焖制而成，口感更加劲道爽滑。

2. 在焖制过程中，要注意少加水，并且用小火，防止水溢出锅外，使面条粘在一起。

3. 喜欢吃软一点的可以焖煮的时间稍微久一点。对于喜欢面条有嚼劲的，可以焖煮的时间短一些。

4. 各种配菜的用量可以根据个人口味调整，肉类可以更换成豆皮、蘑菇等。

5. 盛出焖面时，可以撒上葱花作为装饰，同时也能增加焖面的香气。

制作焖面时注意要控制火候，以免面条烧糊。这些步骤可以帮助你做出美味的焖面。

焖面家常做法大全的相关信息如下：

1. 材料：湿面条、猪肉、豆角、黄豆芽、蒜苔、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐、料酒、香油。

2. 材料：宽面条、豆角、茄子、西红柿、葱、蒜、酱油、盐。

3. 材料：面条、豆角、猪肉片、鲜蘑菇、黄花菜、葱姜蒜、干辣椒、八角、香菜。

4. 材料：面条、豆角、黄豆芽、猪肉丝、葱姜蒜、干辣椒、香菜。

焖面的做法步骤如下：

1. 豆角洗净切段，黄豆芽掐掉根部，洗净控干。猪肉切丝，加入少许料酒和盐增加底味，蘑菇和黄花菜稍微焯烫一下，增加香味。

2. 锅中加入少许油，炒香葱姜蒜和干辣椒，放入猪肉丝炒熟，加入老抽和生抽调味。

3. 放入豆角和黄豆芽煸炒，淋入少许水，水开后下入面条，用筷子将面条搅开，使面条受热均匀。

4. 待面条变软无硬块时，放入蘑菇和黄花菜，盖上锅盖小火焖制面条变熟变软。出锅前调入盐和香油，用筷子将面条和配菜拌匀盛入碗中。

可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法，如果需要更多信息，可以到美食相关网站查询或请教专业人士。