家常糕怎么做好吃

制作家常糕时，你可以尝试以下食谱：

食材：鸡蛋3个、牛奶50克、细砂糖30克、玉米油适量、低筋面粉85克、蔓越莓适量

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放到两只干净的大盘中，不要有任何油星。

2. 将牛奶加热到温热（40度左右）加入到细砂糖搅拌均匀。

3. 将玉米油也加入到牛奶和砂糖的混合液中搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，用搅拌器以Z字形搅拌至无干粉。

5. 将蛋黄液加入到面粉糊中，继续以Z字形搅拌至无干粉。

6. 将蛋白打发到提起打蛋器蛋白出现大弯钩（湿性发泡），将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀以十字型手法从底部翻起，轻柔翻拌均匀。

7. 把和好的面糊倒回蛋白碗中，再次翻拌均匀。

8. 将和好的面糊平均分到容器（提前铺好油纸），表面整理平整，在表面均匀的撒上蔓越莓干。

9. 放入已经预热好的烤箱中下层，150度烤50分钟左右。出炉后倒扣放置，凉后脱模。

除了上述食谱，你还可以根据自己的口味和创意添加其他食材，比如葡萄干、核桃等。希望这个食谱可以帮助你做出美味的家常糕！

制作家常糕时，可以参考以下步骤，并注意以下几点，以获得美味的糕点：

食材准备：大米粉、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、玉米油、鸡蛋。

1. 将大米粉和糯米粉按照1:2的比例混合，加入细砂糖，倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

2. 将面糊过筛，倒入铺了油纸的模具中，表面平整。

3. 将模具盖上盖子，放入预热好的烤箱中，170度烤25-30分钟。

注意事项：

1. 米粉和糯米粉的比例可以根据自己的口味进行调整，喜欢米粉味道的可以多放一些米粉。

2. 细砂糖的量可以根据自己的口味进行调整，喜欢甜味的可以多放一些。

3. 倒入模具中的面糊要尽量搅拌均匀，不要有颗粒。

4. 每个烤箱的温度可能不一样，需要观察糕点的上色情况，注意调整温度。

5. 刚出炉的糕点比较软，可以放置一段时间，口感会更好。

家常糕是一种口感软糯、味道香甜的传统糕点，制作简单，适合家庭制作。希望这些信息对你有所帮助。

制作家常糕时，可以尝试以下几种做法：

1. 牛奶红豆糕：这是一种非常简单且美味的方法。首先，将红豆煮熟，然后将其加入牛奶和白糖中搅拌均匀。最后，将混合物倒入模具中并蒸煮20分钟。完成后，脱模并冷却，你可以享用香甜的红豆牛奶糕。为了增加口感，可以在模具周围留出一些空间并在中间放置红豆，使糕点看起来更丰富。

2. 椰香紫薯糕：这是一种口感软糯且带有淡淡椰香的糕点。首先将紫薯去皮蒸熟，然后加入糯米粉搅拌均匀。接着加入椰子汁搅拌至无颗粒状，最后放入蒸锅中蒸煮直至凝固。这是一种非常简单且美味的方法，你可以根据口味加入其他调料，如白糖或牛奶。

3. 桂花糯米糕：这是一种非常适合秋季制作的糕点。首先将糯米粉和粘米粉混合并加入适量的水和糖搅拌均匀，然后蒸煮至凝固。在蒸的过程中，你可以加入一些干桂花，增加香味。完成后，等待冷却并切块食用。

以上信息仅供参考，制作时可根据个人口味和喜好调整调料用量，同时注意食品安全。