家常猪肉馅饼做法

家常猪肉馅饼的制作方法如下：

材料：

面团：中筋面粉300克、85℃的牛奶馒头（或水）175克、酵母粉3克、猪肉馅250克、葱适量。

调料：盐、糖、料酒、酱油、油适量。

步骤：

1. 将面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，发酵至两倍大。

2. 调制肉馅：将肉馅和葱花拌匀，加入盐、糖、料酒、酱油和油，搅拌均匀。

3. 面团发酵好后分成两份，擀成圆形，包入适量的肉馅，再捏出褶皱，做成馅饼。

4. 将馅饼放入锅中，小火烙至两面金黄，需要不时翻动以免糊掉。

5. 待馅饼完全烙熟后，将馅饼盛出，切成块即可享用。

除了烙制过程外，其余步骤都需要一定的时间和耐心，完成后你会得到一个美味的家常猪肉馅饼。

制作家常猪肉馅饼的注意事项如下：

1. 面团要揉得稍微软一些，这样口感比较好。

2. 猪肉要剁碎，加入调料后要朝一个方向搅拌，直到肉馅上劲。

3. 馅饼的馅料要保持干净，以免馅料变质。

4. 馅饼做好后要放在平底锅中烙，要用小火，这样颜色能够烙出来。

5. 需要注意火候，控制时间和温度，以免出现饼皮烧焦的情况。

6. 在包馅料时，不要太多，太多的话会使得馅料溢出，影响饼的外观和口感。

以上就是制作猪肉馅饼时需要注意的一些要点。总的来说，制作馅饼需要耐心和细心，把握好每个步骤和细节，才能做出美味的馅饼。

以下是家常猪肉馅饼的详细制作过程：

材料：

中筋面粉300克、温水150毫升、猪肉馅适量、小葱适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、油适量、香葱花适量、麻油适量。

步骤：

1. 将温水缓缓倒入面粉中，并搅拌均匀，直到面粉全部被揉成团。

2. 将面团盖上保鲜膜，静置1小时。

3. 猪肉馅加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉和油调味，腌制20分钟。

4. 面团醒好后，分成两份，擀成薄片，包上肉馅，捏成包子形，再醒15分钟。

5. 醒好的面团表面刷上麻油，再洒上切碎的小葱和香葱花。

6. 平底锅预热后，放入馅饼，两面煎到金黄即可。

完成以上步骤后，就可以做出美味的猪肉馅饼了。煎好的猪肉馅饼外皮酥脆，内馅鲜美，非常好吃。

如果想了解更多关于猪肉馅饼的信息，可以到美食类网站查询。