家常大杂烩的做法

家常大杂烩可以按照以下步骤制作：

食材：五花肉、蘑菇、豆芽、豆腐、大白菜、木耳、青红椒、葱姜蒜等。

步骤：

1. 五花肉切块儿，焯水捞出备用，蘑菇、木耳、大白菜切块，豆芽焯水捞出，备好葱姜蒜、青红椒。

2. 锅内热油，放冰糖，小火慢炒，炒到冰糖融化。放入五花肉，翻炒均匀。炒到五花肉上色。

3. 加入料酒、生抽，翻炒均匀。加入葱姜蒜，爆香锅。加入香菇、豆芽、豆腐、木耳，加适量水。

4. 煮三分钟，加入青红椒，快速翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味儿。

5. 最后，加入大白菜，继续翻炒均匀即可。

这样做的家常大杂烩会让你品尝到不同食材的美味融合，是一道营养丰富的菜肴。

家常大杂烩是一道家常菜，做法如下：

食材：猪肉、豆腐皮、木耳、腐竹、莲藕、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、十三香、鸡精、胡椒粉。

制作步骤：

1. 将食材准备好，清洗干净，切成丝。

2. 锅中加入适量油，爆香葱、姜、蒜。

3. 倒入肉丝，翻炒至变色，然后加入适量老抽、生抽，翻炒上色。

4. 加入各种切好的蔬菜，翻炒均匀，炒的时候加适量水。

5. 大概煮至蔬菜断生，加入适量盐、十三香、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后出锅。

注意事项：

1. 猪肉最好选择肥瘦相间的，这样吃起来不会太油腻。

2. 蔬菜的种类和数量可以根据自己的喜好来调整，但常见的如豆皮、木耳、腐竹等是不可缺少的。

3. 炒蔬菜的时候加的水量要根据蔬菜的实际情况来定，避免加太多水导致炖煮时间延长，影响口感。

4. 加入调料时，要根据食材的特性和个人口味进行调整，比如盐的分量可以适量多一些，鸡精和胡椒粉则可以根据自己的喜好来添加。

总之，制作家常大杂烩时需要注意火候的掌握和调料的适量添加，这样才能做出美味的家常大杂烩。

家常大杂烩是一道家常菜，做法如下：

材料：

五花肉、木耳、香菇、豆皮、鸡蛋、青红椒、葱、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、香油、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香菜。

步骤：

1. 五花肉切薄片，木耳和香菇泡发后切成小块，豆皮切丝，青红椒切小块。

2. 鸡蛋摊成蛋饼，切成条状，葱蒜切末备用。

3. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒，炒至出油且变色后加入葱蒜末炒香。

4. 加入料酒和生抽，再放入木耳、香菇和豆皮翻炒均匀。

5. 加入适量的水，加盐、胡椒粉、鸡精调味，炖煮约5分钟。

6. 放入青红椒块和鸡蛋条翻炒均匀，淋上香油即可出锅，撒上香菜末更佳。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和食材来调整烹饪方式。