闷肉做法大全家常

闷肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、食盐适量、酱油适量、醋适量、辣椒酱适量、料酒适量、生粉适量、蒜适量、姜适量、白糖适量、植物油适量。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，用盐、料酒、生抽腌制半小时。

2. 放入食用油烧热，把五花肉块放进去煎至有一点点焦黄。

3. 加入姜蒜，调入辣酱，酱油，少许白糖，调入少许白醋，加一小碗水，盖上锅盖焖煮五花肉。

4. 煮到水差不多干的时候，撒上葱花即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的闷肉啦。

闷肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、葱适量、调和油适量。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，大小要均匀。

2. 锅内加水，肉块冷水下锅，加葱姜花椒，煮至微开后捞出备用。

3. 锅内加油烧热，下葱花炒香，倒入五花肉块翻炒。

4. 炒至五花肉出油后，倒入酱油炒匀。

5. 加适量清水，加盐和花椒粉调味。

6. 将五花肉焖至熟透，汤汁收干即可出锅。

注意事项：

1. 煮肉时要用冷水下锅，这样可以把肉做得很嫩。

2. 炒肉的时侯加油要适量，可以用小火来做，这样可以把肉做得很酥。

3. 焖肉的时侯要用文火慢炖，这样可以把汤汁收干，味道更佳。

4. 最后收汁的时侯一定要不停翻炒，以免肉饼粘在锅上。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

闷肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、土豆两个、红椒一个、生姜一块、青蒜两颗、酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉。

步骤：

1. 五花肉切块，土豆切块，红椒、生姜切丝，青蒜切段。

2. 锅中放入少许油，放入五花肉块小火翻炒至肉表面发黄，盛出备用。

3. 锅中留少许底油，放入土豆块煸炒至表面微黄。

4. 加入适量热水，放入五花肉、红椒丝、生姜丝，淋入料酒。

5. 加入酱油，少许白糖，加盖用小火焖煮15分钟左右。

6. 放入适量盐调味，加入青蒜翻炒均匀，加入胡椒粉提味即可。

注意焖肉一定要用小火，焖煮时间根据食材多少而定，一般以食材熟透且汤汁粘稠为佳。