家常猪肉饼怎么做

家常猪肉饼的制作方法如下：

食材：猪肉末500克、姜末15克、一个鸡蛋、适量盐、100ml牛奶、1勺油、1勺生抽、1勺蚝油、2勺玉米淀粉。

步骤：

1. 准备好的猪肉末，最好选择三分肥七瘦的猪肉，口感更佳。

2. 加入打好的鸡蛋，15克姜末，适量盐，一勺油，牛奶一小勺，搅拌均匀。

3. 加入适量淀粉，再次搅拌均匀，让肉末上劲。

4. 准备饺子皮，也可以自己制作，放入肉末，用勺子压实。

5. 平底锅加入适量油，放入猪肉饼，小火慢煎至两面金黄出油即可。

这样就可以做出美味的家常猪肉饼了。可根据个人口味调整调料用量。

制作家常猪肉饼的注意事项如下：

首先，猪肉应选择三分肥七分瘦的部位，这样制作出来的猪肉饼口感更佳。其次，将猪肉和调料一起剁碎混合，这样做出来的猪肉饼味道更均匀。此外，猪肉饼的厚度不要超过五毫米，否则会影响口感。制作过程中需要加水的环节不能省略，加一点水搅一下再继续上一步的操作，做出来的饼不会太干。最后，猪肉饼做好后需要放置一段时间定型，再翻面煎至两面金黄，这样做可以防止肉饼散开。

完成以上步骤后，美味的家常猪肉饼就可以食用了。

家常猪肉饼的制作方法如下：

食材：猪肉末500克、姜末15克、一个鸡蛋、适量葱末、1勺生抽、少许糖、适量盐、1勺蚝油、1个鸡蛋清、3勺玉米淀粉。

步骤：

1. 猪肉末放入碗中，打入一个鸡蛋，加入姜末，再顺着一个方向搅拌。

2. 在肉末中加入玉米淀粉，边加边搅拌，最后加入少许清油拌匀。

3. 加入葱末、生抽、蚝油、盐、白糖，继续搅拌均匀。

4. 取一张饺子皮，放上肉馅，涂抹匀。

5. 四周捏紧，留出空隙。

6. 锅里放油，把肉饼放入锅中煎至表面起壳。

7. 倒入适量清水，水量刚好没过肉饼。

8. 盖上盖子，大火烧开，转小火焖煮至水快干时，再开盖煎至肉饼表面金黄即可。

除了上述信息，制作猪肉饼时还应注意以下几点：

1. 可以根据个人口味调整馅料，比如可以加入香菇、豆腐皮等食材。

2. 煎猪肉饼时要注意火候，避免煎糊。

3. 猪肉饼做好后可以搭配自己喜欢的蘸料食用，味道更佳。

以上信息仅供参考，请注意参照实际情况调整做法。