家常猪肉丸子做法

家常猪肉丸子的做法如下：

食材：五花肉1斤、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、鸡蛋适量、鸡精适量、五香粉适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、油适量。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，放入绞肉机搅碎。

2. 搅好的肉馅，加入适量盐、生抽、料酒、一个鸡蛋、淀粉、白胡椒粉、鸡精、五香粉，再撒上葱花和姜末，顺着一个方向充分搅拌均匀。

3. 起锅烧油，放入丸子，小火慢炸，炸至丸子变色，表面有焦斑后捞出沥油。

4. 炸好的丸子放入碗中，上锅蒸30分钟左右，出锅撒上葱花即可享用。

注意事项：

1. 搅肉馅时要顺着一个方向，以免肉馅搅不上劲。

2. 炸丸子时要小火慢炸，不要用大火，以免丸子外面糊了里面还没熟。

3. 蒸的时间可以根据丸子的大小来调整，但一定要蒸够30分钟以上，以保证丸子熟透。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作家常猪肉丸子的注意事项包括：

1. 猪肉必须剁细，刀剁的肉馅更入味。

2. 调味时不宜放过多的水，以免丸子太稀不适合煮制。

3. 一定要小火煮，否则丸子可能会煮化。

4. 煮制时不宜用大火，否则汤水会溢出。

5. 丸子浮起来后，可以用小勺舀出浮沫，并不断将汤水搅动。

6. 煮制完成后，可以撒上葱花和香菜提味，也可以根据个人口味加入其他调料。

另外，制作猪肉丸子时要注意卫生问题，食材要清洗干净，烹饪前要洗手，避免交叉污染。同时，食材的新鲜度和搭配的合理性也是制作美食的关键因素。制作过程中要注意观察，确保丸子煮熟，避免食用未熟透的丸子。总的来说，制作家常猪肉丸子需要注意卫生、食材新鲜度、食材搭配、烹饪火候和煮熟程度等因素。

以下是家常猪肉丸子的制作相关信息：

1. 准备材料：做猪肉丸子需要的主要材料有猪肉、鸡蛋和调料等。猪肉可以选择肥瘦相间的，鸡蛋可以增加丸子的嫩滑口感，调料包括盐、生抽、料酒、淀粉等。

2. 切块：将猪肉块切小后再剁成肉末，注意肉末不要剁得太细，否则会影响口感。

3. 搅拌混合：在肉末中加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，并搅拌均匀。接着，打入鸡蛋，继续搅拌均匀。

4. 制作丸子：将肉末挤成丸子，然后放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。或者用煮锅加水烧开，然后放入猪肉丸子煮20分钟即可。

5. 调料：可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等调料，增加口感层次。

以上信息仅供参考，制作过程可以根据个人口味进行调整。