清炖羊肉家常做法

清炖羊肉的家常做法如下：

食材：羊肉500g、清水适量、料酒适量、葱姜蒜适量、盐适量、白胡椒粉适量。

步骤：

1. 准备食材。

2. 将羊肉洗净，切成小块。

3. 放入锅中，倒入适量清水，加料酒，开大火煮开。

4. 煮开后，撇去浮沫，捞出羊肉，备用。

5. 砂锅中倒入清水，放入焯过水的羊肉，加入姜片和葱段。

6. 开大火煮开后，转小火炖1.5-2小时。

7. 加盐、白胡椒粉、鸡精调味即可。

清炖羊肉口感鲜美，营养丰富，适合冬季食用。希望以上做法可以帮助到你。

清炖羊肉的家常做法注意事项如下：

1. 选用的羊肉要新鲜，炖制的时间要控制好，不要过长。

2. 羊肉需用清水清洗干净，切块不要沾水，避免细菌入侵。

3. 炖制时不要添加任何香料，保持原汁原味。

4. 最好使用砂锅，如果没有可以用不锈钢锅或者搪瓷锅。

5. 炖至羊肉完全熟烂后再放盐，而且要用筷子插一下肉质，如果筷子能轻松插入，代表肉已经熟了。

6. 不要在热汤里加冷水，这样会让羊肉的口感变差。

7. 火候要适中，不要用大火一直煮，否则容易破坏羊肉的鲜味。

以上就是清炖羊肉家常做法中需要注意的一些要点。祝您制作成功，享受美食。

清炖羊肉的家常做法相关步骤如下：

食材：羊肉500g、清水适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、香菜适量。

步骤 1：将羊肉用清水洗净备用； 准备葱姜蒜。

步骤 2：烧一锅清水，把羊肉放入锅中，倒入料酒。

步骤 3：大火烧开，用勺子将浮沫撇干净。

步骤 4：葱姜蒜切好，放入碗中备用。

步骤 5：羊肉焯好水之后，倒入电炖锅（隔水炖）中，加入约2/3锅的清水，开始炖。

步骤 6：炖一个小时后，加入切好的葱姜蒜。

步骤 7：加入盐调味。

步骤 8：继续炖一个小时，关火，焖一会，加入香菜即可食用。

以上就是清炖羊肉家常做法的相关信息，希望可以帮助到您。