家常糕点做法大全

家常糕点做法有很多，以下为您提供几种：

1. 奶香花卷：将酵母粉放入碗中，加入白砂糖，倒入牛奶，搅拌均匀后静置10分钟，让酵母进行发酵；将面粉放入盆中，倒入酵母水，再加入植物油，用筷子搅拌均匀，揉成面团；将面团擀成面皮，再刷上一层植物油，卷起来，切成面段；将花卷放入蒸锅中，静置1个小时进行饧面；蒸好的花卷香气四溢。

2. 家常葱油饼：将面粉放入盆中，边倒热水边用筷子搅拌成絮状；用手和成光滑的面团，盖上盖松弛20分钟；将面团擀成薄片，刷上一层油，撒上适量的盐和葱花；将面皮卷起来，切成大小均匀的段；将面团立起，按扁，再擀成薄饼；放入锅中用小火烙制即可。

3. 红豆年糕：将红豆洗净泡水两小时以上，这样煮起来更容易烂。将红豆放入锅中加水烧开，改小火煮至红豆烂软。把蒸糕的面粉和红豆搅拌均匀。把锅子拿出来，在锅子底部涂上一层食用油。把搅拌好的红豆面粉倒入锅中，并铺平。放蒸锅里蒸半小时即可。

这些糕点做法仅供参考，具体可参考烹饪书籍或询问专业厨师。另外，在制作糕点时要注意食品安全和卫生。

制作家常糕点需要注意以下几点：

食材准备。在制作糕点之前，需要准备好所有的食材，并确保食材准备齐全。

面团处理。在和面时，建议使用中筋粉，因为低筋粉没有弹性，高筋粉较粗糙。因此，面团需要多次揉搓，确保面筋足够。这样做出来的饼皮不容易塌掉。

烤箱预热。在烘烤之前，一定要进行烤箱预热，否则糕点可能会因为烤箱温度不够而影响口感和外观。

烘烤时间。烘烤时间不宜过长也不宜过短，要根据糕点的种类和大小来调整。一般来说，需要观察糕点的颜色变化，避免烤焦。

糖量控制。对于喜欢吃甜食的人来说，糖的用量可能会相对较多。但是，如果想要糕点的口感更加健康，可以适当减少糖的用量。

食用油。食用油可以选择使用黄油或者无色无味的植物油，如大豆油、玉米油等，以增加糕点的香气和口感。

卫生安全。在制作糕点时，一定要注意卫生，避免食品污染。使用的新鲜食材，工作台和工具要保持清洁。

最后，每个家庭可以根据自己的口味和喜好进行调整，但是一定要注意食品安全和营养均衡。同时，如果对特定的糕点制作方法有疑问，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。

家常糕点做法大全的相关信息如下：

发面小饼。原料：面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、芝麻、黄油。做法：用牛奶和面，里面掺一些酵母粉，用平底锅放少许油，把饼两面煎熟，撒上白糖即可。

红豆糯米糕。原料：糯米、红豆、红枣、葡萄干、燕麦。将糯米和燕麦煮熟，红豆和红枣提前泡发，葡萄干清洗干净，三者混合在一起，搅拌均匀即可。

椰香糯米糕。原料：糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、玉米油、细砂糖、椰蓉。将所有材料混合在一起，搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，放凉后用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存。

红糖发糕。原料：红糖、面粉、发酵粉、鸡蛋。将红糖、发酵粉放入面粉中搅拌均匀，再慢慢加入少许温水搅拌成面糊，将面糊放入蒸锅中发酵，最后蒸熟即可。

绿豆糕。原料：绿豆沙、白糖、植物油、面粉。将绿豆沙和面粉、白糖混合在一起搅拌均匀，放入模具中蒸熟，蒸熟后晾凉即可。

此外，还有枣花酥的简单做法、戚风蛋糕的做法等糕点做法。具体可以根据个人口味选择合适的糕点做法。