辣子兔的家常做法

以下是辣子兔的家常做法：

材料：兔子半只、干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、鸡精、糖、盐、油。

步骤：

1. 兔子洗净切块，焯水备用。

2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。

3. 加入焯水后的兔块，加入料酒、生抽翻炒。

4. 加入适量水，加一点鸡精、糖、盐调味。

5. 盖上盖子，小火焖煮兔肉入味。

6. 大火收汁，出锅前撒上葱花。

7. 盛出辣子兔，旁边另起锅炒制辣椒，浇在兔肉上即可享用。

注意：辣椒的用量根据个人口味来决定。

辣子兔的家常做法步骤如下：

1. 将兔子洗净剁成块儿，放入锅中加水没过兔子，加入一勺盐，大火烧开后再煮5分钟左右，撇去浮沫，捞出兔子肉备用。

2. 炒锅内放油烧热，加入干辣椒、生姜片、大蒜片炒出香味后，倒入备用的兔子肉，加入适量料酒、生抽、老抽翻炒。

3. 加入适量豆瓣酱、干辣椒继续翻炒均匀，再加入适量清水，大火烧开，加入适量鸡精、白糖、胡椒粉调味。

4. 加入适量盐，再改小火炖煮兔子肉至软烂。

注意事项：

1. 煮兔子肉时一定要冷水下锅，这样肉质才会外酥里嫩。

2. 炒干辣椒的时候一定要小火慢炒，这样干辣椒才不会炒糊。

3. 炖煮兔子肉的火候要掌握好，不要用大火以免汤汁溢出。

完成以上步骤后，辣子兔就做好了，你可以根据个人喜好添加佐料和食材。

辣子兔的家常做法相关介绍如下：

食材：兔子一只，干辣椒一把，粗辣椒面一勺，盐一勺，糖半勺，鸡精一勺，胡椒粉一勺。

第一步是将兔子给清洗干净了，然后切成块状，这一步很重要。

第二步是将兔子肉给放入到锅中，加入水进行焯水，然后捞出备用。

锅中放入适量的油，将八角、桂皮、香叶给炒出来，然后再放入兔子肉进行翻炒。

加入盐、鸡精、胡椒粉、酱油进行调味，然后再放入干辣椒以及蒜瓣儿。

最后加入少量的水，闷煮到兔肉软烂为止。收汁后盛出盘中，再撒上葱花进行点缀。

以上就是辣子兔家常做法的步骤。需要注意的是，兔子肉一定要将血水洗干净，这样吃起来才没有腥味。辣子兔是一道很好吃的川菜，主要是以辣椒提味的一道菜品。