青椒鱿鱼家常做法

青椒鱿鱼的家常做法如下：

食材：鱿鱼、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、植物油、生粉。

步骤：

1. 鱿鱼洗净，去内脏和膜，切成丝。

2. 青椒洗净切丝，葱姜蒜切碎，干辣椒切小段。

3. 锅中放适量水，水开后放入鱿鱼焯水，鱿鱼卷曲后捞起，冲洗干净浮沫。

4. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜干辣椒炒香。

5. 放入青椒丝翻炒至断生。

6. 放入鱿鱼，加适量料酒去腥味，加适量生抽、老抽上色，适量盐调味。

7. 倒入适量清水煮一下，加入鸡精提鲜。

8. 倒入适量生粉，勾个薄欠，翻炒均匀即可。

完成以上步骤，青椒鱿鱼就做好了。享用时可以根据个人口味调整做法。

青椒鱿鱼的家常做法注意事项有：

1. 鱿鱼要处理干净，尤其是内脏部分，要去除干净。

2. 青椒鱿鱼的做法步骤中，烹饪时需少油少盐。

3. 火候注意，炒青椒的时间不要过长，以免影响口感。

4. 鱿鱼炒青椒是常见的一道家常菜，烹饪方法简单易学，营养搭配合理。

5. 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁、硒、蛋白质、氨基酸等，对骨骼发育和造血十分有益。

接下来是具体的青椒鱿鱼做法步骤：

1. 准备食材：鱿鱼、青椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油。

2. 将鱿鱼洗净后去骨去皮去内脏，打花刀后切成片。

3. 将青椒去籽后切成块，葱切段，姜蒜切片。

4. 锅中水开后放入鱿鱼，焯水捞出备用。

5. 锅中倒油，油热后倒入葱姜蒜爆香。

6. 倒入青椒，翻炒均匀后加入适量料酒，去辣味。

7. 倒入鱿鱼，翻炒均匀后加入适量盐、胡椒粉、生抽、蚝油调味即可出锅。

以上就是青椒鱿鱼的家常做法注意事项以及具体步骤，希望对你有所帮助。

青椒鱿鱼的家常做法相关菜品包括：

青椒炒鱿鱼。将鱿鱼仔洗净切片，青椒洗净切丝，姜切丝，蒜头拍开，最后备好料酒。将油锅烧热，放入姜蒜爆香，然后放入鱿鱼炒至卷成筒后加入青椒和蚝油炒熟即可[。

芹菜炒鱿鱼青椒丝。将鱿鱼丝、青红椒丝用开水焯一遍，捞出备用。锅中底油烧热，下入葱姜蒜和干辣椒段爆香，然后倒入焯好的青红椒丝和鱿鱼丝，调入盐、鸡精和少许酱油，翻炒均匀即可。

酸辣鱿鱼汤。将鱿鱼处理干净切花刀，放入沸水中焯一下捞出；酸笋、酸辣椒和葱花切段；锅中加水烧开，放入鱿鱼、酸笋、酸辣椒、盐、鸡精、酱油、胡椒粉同煮；待汤汁浓香四溢，撒上葱花和鸡精即可。

这些菜品口感鲜美，做法也各具特色。您可以根据自己的口味和喜好来选择合适的菜品。