家常红烧草鱼做法

家常红烧草鱼的做法如下：

原料：草鱼、姜、蒜、青红椒、葱白、葱花、料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡精、盐。

步骤：

1. 鱼身两侧切刀口，便于入味。

2. 锅中加水，放入葱姜，料酒，将鱼放入去腥味。

3. 锅中加油，将鱼煎至两面金黄，加蚝油翻炒。

4. 放入葱姜蒜、青红椒，生抽，老抽，盐，鸡精，少许清水烧至入味。

5. 烧至汤汁浓稠即可出锅，撒上葱花。

红烧草鱼色泽浓郁，口感鲜美，是一道家常美食菜肴。

家常红烧草鱼的做法如下：

食材：草鱼、姜、蒜、葱、酱油、蚝油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、水、料酒

步骤：

1. 准备一条收拾好的草鱼，洗净沥干后备用。

2. 热锅冷油，放入鱼煎炸至金黄色。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入酱油和蚝油煸炒。

5. 加入料酒和清水。

6. 加入适量盐、鸡精、糖等调料。

7. 煮开后，将鱼放入锅中，焖煮至汤汁收干。

8. 撒上葱花，出锅即可。

注意事项：

1. 煎鱼时，需要热锅冷油，这样鱼皮不容易破。

2. 焖煮草鱼时，需要收干水分，这样口感更佳。

3. 煸炒调料时，需要充分炒香。

4. 可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉等。

总之，做家常红烧草鱼时需要注意细节，这样就可以做出美味的红烧草鱼了。

家常红烧草鱼做法的相关信息有：

1. 所需材料：草鱼、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、鸡精、豆瓣酱、糖、醋。

2. 做法：首先将草鱼处理干净，切成块状，用少量盐和料酒腌制一段时间。接着热油锅，将葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，加入少量水和鸡精、酱油、料酒调味。然后将腌制好的鱼块放入锅中，煮至入味。起锅前可根据口味加入少量糖和醋，增加口感。

可以根据个人口味调整作料的用量，希望以上信息能帮助到您。