家常红烧茄子图片

家常红烧茄子图片制作方法如下：

食材：茄子2个、蒜末适量、葱花适量、辣椒适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量、陈醋适量。

具体步骤：

1. 茄子洗净，去蒂去尾部，切成均匀的长段。

2. 锅内加油烧热，下入茄子小火煸炒，煸炒至茄子表面有微微焦糊，颜色变深，将茄子盛出备用。

3. 锅内加入少量的油，下入葱花和辣椒炒香，加入盐，生抽，蚝油，白糖，老抽，陈醋，加入一碗水，烧开。

4. 加入炒好的茄子，翻拌均匀，茄子均匀的裹上一层汤汁，出锅前可以撒上葱花点缀一下。

将以上步骤拍照保存或截图保存即可完成图片制作。

家常红烧茄子是一道家常美食，以下是制作过程中的注意事项：

1. 茄子切块或切条后，用盐水略腌，可以去掉涩味。

2. 茄子下油锅时不要炸透，待煸透后调味的汤汁炖至入味，茄子会吸收汤汁，口感嫩滑。

3. 炖茄子时，油要少放，最好使用素油，这样炖出来的菜清淡。

4. 炖的时候不要放太多的盐，以免影响口感。

5. 炖茄子要炖透，一般大火烧开后转小火炖15分钟左右。

6. 炒茄子时应该尽量减少茄子的氧化，比如可以尽量保持切好的茄子被水浸没，并且在下锅前沥干水分可以减少氧化。

7. 如果想要红烧茄子颜色好看，可以在炒的时候加一些酱油。

以上就是制作红烧茄子过程中的一些注意事项，希望对你有所帮助。

以下是家常红烧茄子图片的相关信息：

图片来源：由一名摄影师在烹饪家常红烧茄子时拍摄的。

图片性质：这是一张家常红烧茄子的烹饪步骤图，展示了茄子被切成条状，以及烹饪过程中的一些步骤。

烹饪方法：制作家常红烧茄子时，需要先将茄子煸炒至软烂，再加入调味料和适量水炖煮，最后收汁即可。

营养价值：茄子富含维生素P，有助于增强血管弹性，降低毛细血管的脆性，对心血管疾病有一定的预防作用。

希望以上信息有所帮助，如果需要了解更多信息，可以查看相关图片来源。