青椒肉片家常做法

青椒肉片的家常做法如下：

主料：

青椒、猪肉。

调料：

盐、酱油、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 猪肉洗净，切成肉片，加入盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 青椒洗净，去籽，切成和肉片大小的块状。

3. 锅中放油，烧热后倒入肉片，煸炒至肉片变白色。

4. 加入青椒块，大火翻炒均匀。

5. 调入酱油、盐炒匀，最后用淀粉勾芡即可。

这样做的青椒肉片不仅色泽美观，而且口感鲜嫩，是一道非常适合家庭制作的家常菜。

青椒肉片的家常做法步骤如下：

1. 将青椒洗净，去籽，肉片用生抽腌制10分钟。

2. 热锅放油，放入肉片翻炒至变色，加入适量料酒去腥。

3. 加入酱油、盐、鸡精调味，加入青椒继续翻炒至断生。

注意事项包括：

1. 青椒和肉片要分别炒熟，以免影响口感。

2. 肉片炒之前要先腌制一会，这样更入味。

3. 加入调料后，要不断翻炒，以免青椒和肉片焦糊。

4. 整个过程火候要掌握好，全程保持大火。

此外，在切配方面需要注意：大蒜拍碎剁碎，洋葱切碎，姜切丝。这样可以更好地入味。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整用量，这道菜并不要求严格量化。另外，青椒肉片做好后味道鲜美，营养丰富，是一道下饭佳肴。

青椒肉片家常做法的相关信息如下：

原料：

青椒、猪瘦肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、豆瓣酱、油、盐、鸡精。

步骤：

1. 准备好的青椒去籽，洗净切块。

2. 猪肉洗净切片，加入料酒、淀粉、生抽腌制一会儿。

3. 蒜姜切末，葱切段备用。

4. 热锅冷油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒香。

5. 放入腌制好的肉片翻炒至熟。

6. 加入青椒翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

以上信息仅供参考，如果需要更多信息，可以阅读烹饪书籍或请教专业人士。