洋葱木耳家常凉拌

洋葱木耳家常凉拌的做法如下：

食材准备：洋葱、木耳、青红椒、花椒、蒜末、盐、生抽、香醋、香油。

步骤1：泡发木耳，清理干净后控干水分。青红椒切丝，洋葱切丝。木耳焯水捞出过凉白开水，控干水分。

步骤2：热锅凉油，放入花椒，小火炸至微焦，捞出花椒粒。将蒜末放入碗中，把热油浇在蒜末上。加盐、生抽、香醋、香油搅拌。

步骤3：将洋葱丝、木耳和青红椒丝放入碗中，倒入调好的料汁，翻拌均匀即可。

按照以上步骤，您可以制作出一道美味的洋葱木耳家常凉拌。

制作洋葱木耳家常凉拌需要注意以下几点：

1. 木耳需要提前泡发，洗净泥沙，撕成小朵。

2. 洋葱切成丝，加入少许盐，可以稍微腌制一下，这样可以有效去除洋葱多余的水分，口感更脆。

3. 调制凉拌酱汁是关键，将醋、生抽、香油、蒜末、辣椒油混合在一起，并搅拌均匀。可以根据个人口味适量调整酱汁的配料比例。

4. 在凉拌过程中，应该将木耳、洋葱和酱汁混合均匀，确保食材充分入味。

5. 加入其他调料如鸡精、白糖、盐等时，应适量添加，避免口味过重。

6. 制作过程中要注意卫生，避免污染食材。

7. 给孩子或老人吃的话，可以适量减少辣椒油等刺激性的调料的使用。

8. 如果有过敏史，请注意选择无硫的洋葱，同时清洗时要彻底。

遵循以上注意事项，您可以制作出口感鲜美、健康营养的洋葱木耳家常凉拌。

洋葱木耳家常凉拌是一道美食，制作材料有木耳、洋葱、红椒、青椒、油、盐、糖、醋、生抽、蒜蓉等。其具有清热解毒、开胃消食、增强免疫力等作用。制作时，可以先将木耳泡发后焯水，再切好洋葱、青红椒；将洋葱、青红椒丝加入木耳中，放入适量盐、糖、醋、生抽拌匀；最后撒上蒜蓉，烧热油淋上，加少量鸡精拌匀即可。