炸鸡翅根家常做法

炸鸡翅根的家常做法步骤如下：

1. 将鸡翅根洗净，放在碗里，加入姜汁、料酒和盐，拌匀腌制20分钟。

2. 准备面粉和玉米淀粉混合，加入少许盐和五香粉，加入适量水搅拌成面糊。

3. 将腌制好的鸡翅根放入面糊中，均匀裹上面糊。

4. 准备鸡蛋打散，将裹了面糊的鸡翅根再裹上鸡蛋液。

5. 准备面包糠，将鸡翅根放入面包糠中，均匀裹上面包糠。

6. 起锅烧油，油温6成热时，将鸡翅根放入锅中，大火炸至金黄即可捞出。

这样就可以做出美味的炸鸡翅根了。记得在炸的时候保持油温，控制好火候，以保证最后的口感。

炸鸡翅根的家常做法注意事项如下：

1. 准备食材要齐全，尤其是鸡翅根要提前腌制好。

2. 鸡翅根要用淀粉和食用油拌匀。

3. 热锅凉油，放入鸡翅根，慢火低温炸熟，可以避免鸡翅根表面迅速变焦而里面没有熟。

4. 配菜的处理和鸡翅根腌制的时间长短有关，需要准备一些时令蔬菜，如洋葱、胡萝卜和土豆等。这些配菜可以与炸好的鸡翅根一起炒，也可以煮成汤。

5. 烹饪时要控制好火候，以免炸糊。

6. 食材的搭配要合理，口感要丰富，可以搭配饮料或啤酒等。

7. 食材的卫生安全问题很重要，要确保食材新鲜干净。

总之，炸鸡翅根是一道美味可口的家常菜，注意以上事项可以做出美味的炸鸡翅根。

以下是炸鸡翅根的家常做法的相关信息：

食材：

鸡翅根适量。

食用油适量。

料酒适量。

盐适量。

酱油适量。

姜适量。

蒜适量。

蚝油适量。

黑胡椒适量。

辣椒粉适量。

步骤：

1. 鸡翅根洗净，沥干水分。

2. 放入盐、料酒、酱油、蚝油，抹匀，腌制10分钟。

3. 将鸡翅根放入碗中，放入切好的姜丝和蒜片，撒上黑胡椒和辣椒粉，腌制10分钟。

4. 将腌制好的鸡翅根放入盘子中，沾上薄薄一层面粉。

5. 锅内倒入适量油，加热至六成热，放入鸡翅根，小火慢炸至两面金黄，捞出沥油即可。

6. 可以撒上一些香菜或者葱花作为装饰，增加口感。

注意事项：

1. 炸鸡翅根时，火候不宜太大，以免炸糊。

2. 炸好的鸡翅根可以配以番茄酱等酱料食用，口味会更加丰富。