炸平菇的家常做法

以下是炸平菇的家常做法：

食材：平菇、食用油、干辣椒、花椒、生抽、盐、蒜、姜、葱。

步骤：

1. 平菇剪去根部，清洗干净后撕成小朵。

2. 蒜切末，姜切丝，葱切段，干辣椒切段。

3. 烧一锅水，加入姜丝、葱段和盐，水开后放入平菇焯水，焯好水后捞出备用。

4. 调一个酱汁：生抽、盐、鸡精和淀粉混合均匀。

5. 锅中倒入适量食用油，下入花椒炒香。

6. 放入干辣椒炒香。

7. 放入蒜末炒香。

8. 放入平菇翻炒均匀。

9. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀，炒至平菇入味。

10. 装盘，撒上葱花即可食用。

炸平菇是一道家常菜，做法简单，口感香辣可口。

炸平菇的家常做法注意事项如下：

1. 平菇要先仔细清洗，剪去根部后仔细清洗。

2. 最好使用玉米油或葵花籽油等较为健康的食用油，减少热量但味道同样鲜美。

3. 炸制时油温要控制好，不宜过高，否则容易炸糊。可以先将平菇放入油中，用筷子翻动，炸至金黄，这样能够使平菇均匀受热。

4. 不要炸得过干，否则会影响口感。

5. 适量撒盐，味道会更鲜美。

6. 炸制完成后，不要立即倒出，稍微晾凉后再盛出。

此外，炸制食物时要注意防火，也要注意适量食用，避免摄入过多油脂。在制作过程中要注意保持卫生，避免污染食物。

炸平菇的家常做法相关介绍如下：

食材：平菇、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、油、辣椒面等。

做法：将平菇洗净，撕成条；打两个鸡蛋到碗中，搅拌均匀，加适量淀粉和面粉，再加入适量的水，搅拌成糊；加入适量的盐和油，搅拌均匀；将平菇倒入糊中，搅拌均匀；起锅烧油，放入平菇炸至金黄即可出锅。

以上就是炸平菇的整个过程，按照上面的做法，可以做出美味的炸平菇。