炸蘑菇的家常做法

以下是炸蘑菇的家常做法：

食材：蘑菇、食用盐、面粉、生抽、十三香、胡椒粉、孜然粉、辣椒面

步骤如下：

1. 将蘑菇清洗干净，撕成小块，再用水焯一下，焯好之后，沥干水分，放入盆中。

2. 在蘑菇盆中加入面粉，让蘑菇表面均匀裹上面粉，再加入适量淀粉，再次让蘑菇表面裹上面粉。

3. 油温6成热时，将蘑菇放入油中炸，炸至蘑菇表面金黄即可捞出，控油备用。

4. 在锅底留油，放入适量辣椒面和孜然粉，炒出辣椒和孜然的味道，再放入炸好的蘑菇，翻炒均匀即可出锅。

5. 加少量盐、胡椒粉、鸡精调味，即可享用。

可根据个人口味调整调味料的用量。

炸蘑菇是一道家常美食，做法简单，下面是具体步骤：

食材：蘑菇、食用油、面粉、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 蘑菇撕成条，清洗干净后，放入锅中加入水煮开，捞出备用。

2. 面粉适量，加入一个鸡蛋，加水调成面糊，不要太稀。

3. 将蘑菇放入面糊中，让蘑菇均匀裹上面糊。

4. 锅中倒入适量油，加热至六成热，放入裹好面糊的蘑菇开始炸，炸至金黄即可捞出。

5. 油温升高后，复炸一下蘑菇，捞出控油备用。

6. 碗中放入适量盐、鸡精、生抽、料酒调成酱汁，浇在炸好的蘑菇上，撒上胡椒粉即可食用。

注意事项：

1. 蘑菇撕成条要尽量保持大小一致。

2. 油温要控制好，第一次炸油温不要太高，第二次复炸油温要高一些，这样才能炸出蘑菇的香味。

3. 裹面糊时不要太多或太少，以不露出蘑菇为宜。

4. 调料汁可以根据个人口味调整，也可以加入蒜末等调料。

5. 食用时可以配以喜欢的蘸料，如椒盐、辣椒油等。

总之，炸蘑菇是一道简单易做、美味可口的家常美食，注意好以上几点就能做出美味的炸蘑菇啦！

以下是炸蘑菇的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：蘑菇、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、油。

2. 将蘑菇洗净后切片，并在水中焯一下。这一步的目的是为了让蘑菇定型，使口感更佳。

3. 将焯好的蘑菇控干水分，加入一个鸡蛋、面粉和淀粉搅拌均匀。

4. 将蘑菇放入油锅中炸至金黄，捞出装盘。

5. 可以根据个人口味，撒上适量的盐进行调味。

此外，还可以按照不同的口味和需求调整食材的用量，制作出各种不同口味的炸蘑菇。