炸鸡翅根家常做法

炸鸡翅根的家常做法步骤如下：

1. 将翅根洗净，放入碗中，加入适量盐、五香粉拌匀腌制。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用。

3. 将腌制好的翅根裹上一层蛋液，再裹上一层薄薄的面包糠。

4. 锅中倒入适量油，大火热油，用筷子插入，有气泡就说明可以了。

5. 将翅根放入锅中，大火炸至颜色金黄，捞出控油备用。

6. 在炸好的翅根上撒上少量孜然粉或蘸番茄酱食用即可。

完成以上步骤，美味的炸鸡翅根就做好了。注意，可以根据口味和喜好加入其他调料。

炸鸡翅根的家常做法注意事项如下：

1. 准备食材要齐全，尤其是食材要新鲜，最好选择现成的鸡翅根。

2. 鸡翅根要先腌制，这样能更好地入味，炸出来口感更好。

3. 腌制时要根据食材的量来放适量的调味料，一般腌制时间不宜过短，要确保鸡翅根充分吸收腌制的调料。

4. 裹粉时要分多次少量的添加，同时要控制好炸制的时间，这样才能确保炸鸡翅根的口感。需要注意，炸到鸡翅根表面金黄即可，不要炸得过干或过老。

5. 炸制过程中要注意火候，一般油温不宜过高，这样能避免鸡翅根炸糊。

综上，炸鸡翅根需要注意腌制和裹粉的过程，确保充分入味和炸制均匀。此外，火候的掌握也很重要，要根据鸡翅根的量和锅的大小来调整油炸的时间和温度。

以下是炸鸡翅根的家常做法的相关信息：

食材：

鸡翅根适量。

食用油适量。

料酒适量。

盐适量。

酱油适量。

姜适量。

蒜适量。

蚝油适量。

黑胡椒适量。

辣椒粉适量。

步骤：

1. 鸡翅根洗净，加入蚝油，酱油，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，蒜片，拌匀腌制半小时以上。

2. 准备面粉和生粉，按照1:2的比例调配，加入少许盐和胡椒粉，加入适量水搅拌成流动的糊状。

3. 把腌制好的鸡翅根裹上面粉糊，再裹上食用油。

4. 油烧至七八成热后，将裹好面粉糊和食用油的鸡翅根放入炸至金黄即可捞出沥油。

5. 把炸好的鸡翅根装盘，撒上少许香葱末或辣椒粉即可享用。

注意事项：

1. 鸡翅根要腌制足够时间才能入味。

2. 油温不要太高，以免炸糊。

3. 炸好的鸡翅根可以撒上辣椒粉或香葱末增加口感。