炸河虾的家常做法

以下是炸河虾的家常做法：

食材：河虾、食用盐、面粉、生粉、料酒、胡椒粉、姜葱、泡打粉、花生油

步骤如下：

1. 河虾洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 加入料酒、胡椒粉、食用盐、面粉和生粉（比例为1:1）拌匀，让每只虾都裹上面糊。面糊可适当调稠或调稀。

3. 锅内倒入适量花生油，烧至七八成热时，将虾一只只放入锅中油炸。

4. 炸至金黄色，捞出控油，装盘。

5. 撒上少许葱花，即可上桌食用。

注意事项：

1. 油炸时火候不宜太大，以免河虾炸焦。

2. 河虾的营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，适量食用可以起到补益作用。

炸河虾的家常做法步骤如下：

1. 将河虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。

2. 用厨房纸吸干虾的表面水分。

3. 倒入少许料酒和盐，轻轻拌匀腌制15分钟。

4. 鸡蛋打入碗中，打散。

5. 倒入牛奶，打匀后加入面粉，调成脆皮糊备用。

6. 将腌制好的虾放入脆皮糊中，充分裹上糊状。

7. 锅中倒入宽油，大火热后转中小火，将挂糊的虾放入锅中，炸至金黄色。

8. 炸好的虾捞出，放在厨房纸上吸走多余油份。

注意事项：

1. 虾要选择新鲜的，水分越干越容易炸脆。

2. 裹脆皮糊的时候尽量让虾周身都裹上面糊。

3. 油温控制很重要，一定要大火热油，然后转中小火，这样炸出来的虾才会外酥里嫩。

此外，在烹饪过程中，食品安全和健康永远是第一位的。请务必使用食用油，并避免过量食用。此外，虾中含有无毒的虾红素，炸制过程中可能会变红，这是正常现象，请勿担心。希望这些信息对你有所帮助。

以下是炸河虾的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：河虾、食用油、盐、料酒、淀粉。

2. 将河虾放入碗中，加入料酒和盐拌匀，静置15分钟。

3. 将腌制好的虾沾上淀粉。

4. 锅中倒油，大火烧热，放入虾，大火炸熟，炸至金黄捞出，沥油。

5. 将炸好的河虾装盘，撒上少许香菜或葱花，即可食用。

这样制作出来的炸河虾外酥里嫩，味道鲜美。