炸牛奶的做法家常

炸牛奶的家常做法如下：

食材：鲜牛奶900克、玉米淀粉50克、白糖适量（甜度按个人喜好来放）、泡打粉5克、吉士粉20克、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材，将牛奶、玉米淀粉、白糖、泡打粉和吉士粉混合搅拌均匀。

2. 将搅拌好的牛奶糊倒入锅中，用小火慢煮，期间要不停搅拌，直至粘稠。

3. 将锅中的粘稠牛奶糊倒入容器中，放凉即可凝固成奶皮。

4. 将凝固的奶皮切成小块，沾上一层薄薄的淀粉。

5. 锅中倒入适量食用油，油温6成热时，将裹了淀粉的奶块放入油中炸至金黄酥脆即可。

6. 捞出炸好的炸牛奶块，放在吸水纸上沥去多余油份，就可以享用啦。

可以根据个人口味调整制作过程中使用的糖和油量。

炸牛奶的家常做法注意事项如下：

食材：纯牛奶适量、糯米粉适量、白糖适量、面包糠适量、油适量。

1. 将牛奶和糯米粉和成面团，不需加水，和的时候加点白糖。

2. 将面团分成大小均匀的块，放在面包糠里滚一圈，让牛奶块裹上面包糠。

3. 起锅烧油，油热后放入裹好面包糠的牛奶块，中小火炸制牛奶块变成金黄色。

4. 捞出炸好的牛奶块，沥干油，可以直接食用。

注意：炸牛奶的油温一定不要太高，太高容易炸糊。在炸制过程中要控制火候，以免炸糊影响口感和外观。此外，裹面包糠时一定要均匀，保证牛奶块表面全部被面包糠覆盖。另外，炸好的牛奶块要及时食用，避免时间过长影响口感和营养价值。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。

炸牛奶是一道家常菜，做法如下：

材料：

牛奶 250ml、玉米淀粉 50g、细砂糖 50g、鸡蛋 2个、面包糠适量、植物油适量。

步骤：

1. 准备食材。

2. 牛奶中加入玉米淀粉搅拌均匀。

3. 加入细砂糖搅拌融化。

4. 将奶液小火加热并不断搅拌，煮至浓稠。

5. 倒入容器中，放冰箱冷藏2小时以上凝固。

6. 将凝固的炸牛奶切成块。

7. 将鸡蛋打散，面包糠准备好。

8. 先将牛奶块沾上蛋液。

9. 再沾上面包糠。

10. 依次做好所有的牛奶块，放置一会儿就变软了，别担心，炸的时候会有脆皮。

11. 油温6成热时，下锅炸至金黄即可捞出。

完成以上步骤后，炸牛奶就做好了，您可以根据口味选择是否撒上椰蓉或黄豆粉等调料。