炸虾做法大全家常

炸虾的家常做法如下：

食材：虾适量、低筋面粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量、椒盐适量、盐适量。

步骤：

1. 虾买回后去掉虾线，清洗干净，再用厨房纸巾吸干水分。

2. 虾先裹上一层薄薄的低筋面粉。

3. 裹好面粉后，再裹上蛋液。

4. 最后裹上面包糠（最好多裹一些，这样炸出来的虾会非常酥脆）。

5. 油温7成热时，下入虾开始炸。

6. 炸至金黄色后捞出，这样就可以吃了，也可以用吸油纸沥油后，用椒盐撒在虾身上，增加口感。

可以根据自己的口味调整做法，适当增减调味料。

炸虾的家常做法以及注意事项如下：

食材：鲜虾、食用油、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、淀粉、白糖、盐。

具体步骤：

1. 将虾买回来后，剪去虾枪和虾须，用牙签插入背部，挑出虾线。

2. 准备一个碗，放入姜片和蒜瓣，剁成末。

3. 加入适量的料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀备用。根据虾的多少适当增减淀粉量。

4. 将虾放入碗中，均匀沾上淀粉。

5. 锅里倒入足够的油，烧至7成热后转中火，放入虾炸至金黄色，炸的时候可以用漏勺不断捞起炸一两下再放入油锅炸一次，这样虾会更酥脆。

6. 炸好后装盘，撒上少许葱花，淋上热油即可。

注意事项：

1. 炸虾最好分批少量炸制，避免一次放入过多虾，以防粘连。

2. 虾裹上淀粉后，要稍微晾凉再炸，热锅热油快速炸制，这样炸出来的虾更酥脆。

3. 火候不要太大，以免炸糊。

总之，制作炸虾需要注意火候、炸制时间以及食材搭配，这样才能做出美味的家常菜肴。

炸虾做法大全家常如下：

食材：鲜虾、食用油、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、淀粉、白糖、白胡椒粉、鸡精、香菜。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。用牙签挑去虾线，背部剪一刀，腌制前刷上少许淀粉。

2. 油温7成热后，下锅炸至金黄酥脆，捞出控油备用。

3. 炸虾的油温升高，再次下锅复炸半分钟，捞出撒上少许椒盐即可享用。

此外，还有清炸响铃虾、柠檬蜂蜜炸虾球、干炸小黄花鱼虾球等炸虾的做法，可以根据个人口味选择喜欢的做法。