炸丸子的家常做法

炸丸子的家常做法如下：

食材：猪肉2斤，馒头1个，葱1根，姜1块，鸡蛋3个，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，五香粉适量，油适量，耗油适量。

步骤：

1. 猪肉剁成肉泥，馒头弄成碎末，葱姜切末。

2. 把肉泥、馒头碎、葱姜末、盐、五香粉、耗油、生抽、鸡精放入碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将馅料朝一个方向搅拌上劲。

4. 锅中倒入油（比平时炒菜多一些），七成热时，将馅料挤成丸子，下入锅中，小火炸至外表金黄即可捞出。

完成以上步骤后，丸子就做好了。您可以根据自己的口味调整做法，适当增减食材用量。

炸丸子的家常做法如下：

食材：肉馅500克、姜适量、葱适量、生抽适量、耗油适量、盐适量、十三香适量、面适量、鸡蛋清1个、花椒油适量、鸡精适量。注意肉馅要买三分肥七分瘦的，将肉馅调好味后，要搅拌上劲。面加入水搅拌成面糊，不要太稀。

注意事项：

1. 丸子要一个一个的打，不要放太多空气进去，不然容易炸裂。

2. 丸子下锅时，油要七成热，中小火。不要太高温度，否则丸子颜色不好。

此外，在炸丸子过程中，需要注意观察丸子的炸制情况，适时翻动，控制火候，确保丸子外酥里嫩。同时，在炸的过程中要注意安全，避免烫伤。总的来说，炸丸子是一道简单易学，美味可口的美食。

炸丸子的家常做法如下：

食材：肉馅500克、生姜适量、花椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡蛋一个、葱适量、淀粉适量、白胡椒粉适量。

具体步骤：

1. 准备好的肉馅，加入切碎的葱末和姜末，再放入适量的花椒粉、盐、生抽、料酒、鸡蛋，顺时针充分搅拌均匀。

2. 肉馅搅上劲以后，再加入适量的淀粉继续顺时针搅拌。

3. 生姜切末，小葱切葱花，准备花椒粉、生抽、蚝油、淀粉、盐和花生油。

4. 锅里倒油，待油温六成热时转中小火，把搅拌好的肉馅挤成丸子，下入锅中，炸至丸子定型。

5. 丸子全部下锅后，用漏勺在油里搅动，防止丸子粘连。待丸子炸至表面金黄即可捞出沥油。

6. 把炸好的丸子装盘，撒上适量的葱花即可。

此外，还可以根据个人口味调整其他调料用量，希望您能做出美味的炸丸子。