豆角焖面的家常做法

豆角焖面的家常做法如下：

食材：面条、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、鸡精、花椒、干辣椒、八角

步骤：

1. 面条要焖的软烂，所以选用湿面条，这样的面条吸水，口感更好。

2. 豆角洗净切段，五花肉切丁，葱姜蒜切末。

3. 调个酱汁：酱油+蚝油+盐+鸡精搅拌均匀。

4. 锅中加油，将五花肉煎至微焦，加入葱姜蒜、干辣椒和花椒炒香，再加入豆角煸炒。

5. 加入酱汁和八角，倒入小碗水，盖上锅盖炖煮十分钟。

6. 十分钟后，汁水收差不多了就把面条放进去，用筷子将面条和菜豆翻匀。

7. 盖上锅盖，中小火焖煮面条，待面条软了就关火。

8. 把面条和菜盛出来，在表面撒上蒜末，浇上热油，激发出蒜香味。

豆角焖面是常见的家常菜之一，软烂入味，非常好吃。

豆角焖面是一道家常美食，做法如下：

食材：鲜面条、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、十三香、盐、鸡精、食用油、开水

步骤：

1. 豆角洗净，掰成小段，蒜切末，姜切丝。

2. 猪肉切末，葱切丝，面条抖散，备用。

3. 锅中放少量油，放入肉末煸炒至熟。

4. 放入葱姜蒜炒香。

5. 放入豆角翻炒均匀。

6. 烹入少量料酒，适量生抽，适量老抽调色。

7. 锅中倒入少量热水，不要太多，也不要太少。

8. 放入少量盐调味。

9. 焖一会后，汁收的差不多了，放入适量鸡精。

10. 将豆角瘦肉和汤汁浇在抖散的面上，盖好盖子焖几分钟。

注意事项：

1. 面条选择鲜面条，这样做出来的口感更好。

2. 煸炒肉末时要把肉末中的油煸出来，这样肉末会更加鲜嫩。

3. 豆角焖面不要翻动，以免弄碎，用筷子在面条上扎几个孔把豆角的汤汁浇在上面。

4. 焖面的时间不要过长，一般大火焖3-5分钟即可。

5. 口味可根据个人喜好适量增减盐分。

总之，豆角焖面是一道简单易做，口感鲜美的美食，注意以上几点可以做出更美味的豆角焖面。

豆角焖面家常做法的相关信息如下：

食材：面条、豆角、猪肉、姜末、蒜片、小米辣。

调料：生抽、老抽、盐、料酒、淀粉。

做法：

1. 面条要焖的软烂，所以选用湿面条，一般菜市场卖面条的地方可以买到。

2. 豆角洗净切段，猪肉切末。

3. 生抽，老抽，盐，料酒，淀粉调汁，备用。

4. 锅底放少量油，放入猪肉煸炒至变白。

5. 放入豆角，煸炒几下。

6. 放入蒜末姜末，炒香。

7. 倒入调好的料汁，翻炒一分钟。

8. 放入水，把面条平铺在豆角上，水量要没过面条。

9. 中火焖至冒大烟，也就是水要烧开，此时把面条搅动一下，把面条折成卷。

10. 盖上盖子，中火焖三到五分钟，让面条充分吸收豆角和猪肉的香味。

11. 焖好的面条放上葱花和香菜，即可享用。

按照以上步骤，您就可以做出美味的豆角焖面了。