红烧鸭翅的家常做法

红烧鸭翅的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：鸭翅，生姜，大葱，料酒，红烧酱油，老抽，蚝油，盐，鸡精，白胡椒粉，花椒，孜然粉。

2. 将鸭翅清洗干净，两面改刀，用料酒和生姜腌制十分钟。

3. 锅内放油烧热，下鸭翅小火慢煎两面金黄。

4. 放入生姜片和大葱段爆香。

5. 加入红烧酱油、老抽、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。

6. 加入开水没过鸭翅，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮。

7. 煮约二十五分钟，期间要翻动几次鸭翅，避免糊锅。

8. 待鸭翅焖煮至软烂，汤汁浓稠时，起锅前可以根据个人口味撒上孜然粉、花椒和葱花。

这样就可以做出美味的红烧鸭翅了。

红烧鸭翅的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：鸭翅，葱姜蒜，干辣椒，八角，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，一勺豆瓣酱。

2. 将鸭翅清洗干净之后，焯水捞出。锅内倒油烧热，放入鸭翅小火煎至两面金黄。

3. 放入葱姜蒜，干辣椒，八角炒香。放入一勺豆瓣酱炒香。放入鸭翅，加入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。

4. 倒入啤酒，啤酒的量差不多和鸭翅平齐。盖上盖子小火炖二十五分钟。

5. 二十五分钟后加入盐，鸡精，胡椒粉调味，大火收汁即可出锅。

注意事项：

煎鸭翅的时候一定要用小火，避免鸭翅糊掉。

豆瓣酱有盐度，加盐的时候要注意量。

收汁的时候要不停翻炒，避免鸭翅粘锅。

红烧鸭翅是一道非常下饭的菜，营养丰富。在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整做法。

红烧鸭翅的家常做法相关步骤和细节如下：

1. 准备食材：鸭翅，葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，青红椒，生抽，老抽，蚝油，冰糖。

2. 鸭翅洗净，焯水捞出。

3. 准备葱姜蒜和干辣椒炒香。

4. 加入适量生抽，老抽，蚝油翻炒上色。

5. 加入没过鸭翅的热水，放入八角和香叶煮开。

6. 将鸭翅翻动均匀，盖上盖子焖煮。

7. 煮至汤汁浓稠，鸭翅烧熟。

8. 撒上葱花，加入少许鸡精。

9. 鸭翅装盘，浇上卤汁。

10. 烧好的鸭翅鲜嫩多汁，口感丰富。

此外，还可以根据个人口味调整调料用量，适当延长或缩短煮的时间。请享受烹饪过程。