炸红薯片家常做法

炸红薯片的家常做法如下：

原料：红薯、食用油、盐、白糖、生抽、花椒、淀粉。

步骤：

1. 红薯去皮，洗净切成片。

2. 锅中倒油，加入盐，放入红薯片，小火炸熟。

3. 另起锅，倒油，放入花椒和几勺白糖炒香，倒入少许生抽，炒至糖融化。

4. 炸好的红薯片捞出，沥油。

5. 把提前准备好的淀粉倒入锅中，快速翻炒，把淀粉炒熟。

6. 把红薯片倒入锅中，快速翻炒，让红薯片裹上一层淀粉浆。

这样，香脆可口的炸薯片就做好了，您可以根据个人口味调整调料分量。

炸红薯片的家常做法如下：

食材：洗净的红薯、鸡蛋、面粉、食用油、盐。

1. 把红薯洗净去皮切片，注意不要切得太薄，炸的时候容易碎。

2. 把鸡蛋打散，把切好的红薯片放入蛋液中，使每片红薯都裹上蛋液。

3. 将红薯片放入面粉中，使每片都沾满面粉。

4. 热锅冷油，待油温六成热时，放入红薯片，炸至金黄即可捞出。

注意事项：

1. 切好的红薯片要尽快裹粉或蛋液，否则时间过长容易变黑。

2. 油温控制要得当，不能太高或太低，六成热时下锅。

3. 捞出炸好的红薯片后，要马上放入凉油中小火炸制，这样的红薯片口感外酥里嫩，味道更佳。

通过以上步骤，便可以做出美味的炸红薯片。

炸红薯片家常做法的相关信息如下：

1. 原料：红薯、食用油、白糖。

2. 做法：将红薯洗净去皮，切成片。热锅凉油，放入红薯片炸至颜色金黄，捞出沥油。在锅中留底油，加入白糖，用小火慢慢翻炒至白糖融化。将炸好的红薯片放入锅中快速翻炒均匀，出锅前可撒上少许白芝麻。

以上信息仅供参考，如果您想尝试，建议查阅专业食谱或咨询专业人士。