豆腐青椒的家常做法

以下是豆腐青椒的家常做法：

食材：豆腐、青椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉

具体步骤：

1. 准备食材，将豆腐切成1厘米厚的块，青椒去蒂去籽切块，大蒜切末。

2. 锅中加水，水开后加入少许盐和油，下入豆腐块焯水，焯水至豆腐漂浮在水面捞出备用。

3. 另起锅加入适量油，放入大蒜末炝锅，炒出蒜香味。

4. 加入青椒煸炒，炒至青椒变软。

5. 加入豆腐块。

6. 加生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 加少许清水，加盖焖煮2分钟。

8. 加入玉米淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。

烹饪要点： 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时使豆腐不易碎。加水和淀粉勾芡可以使汤汁更加浓郁。

豆腐青椒的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：豆腐、青椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、豆瓣酱、油。

步骤：

1. 准备食材，将豆腐切成片，青椒切圈，大蒜拍碎，准备一碗淀粉水。

2. 锅中油热放入豆腐片小火慢煎，煎至两面金黄捞出。

3. 另起锅放入蒜末煸炒出香味，加入一勺豆瓣酱炒香，加入适量清水，放入蚝油、生抽、盐、鸡精调味。

4. 放入豆腐和青椒翻炒均匀，盖上盖子中火焖煮2分钟。

5. 汤汁收干时出锅装盘。

小贴士：烹饪时火候不宜太大，以免豆腐烧焦。

此菜营养丰富又美味可口，适量食用有益健康。

以下是豆腐青椒的家常做法的相关信息：

食材：

豆腐 200 克

青椒 1 个

食盐 5 克

酱油 1 勺

鸡精 2 克

葱 1 根

植物油适量

步骤：

1. 准备好食材，将豆腐切成块，青椒切成丝，葱切碎。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入葱花炒香。

3. 然后倒入切好的豆腐块，轻轻翻煎几下。

4. 加入适量清水，酱油，继续轻轻翻动。

5. 待煮至入味后，加入青椒丝，继续轻轻翻动煮至青椒丝变色。

6. 加入适量食盐，鸡精，拌匀后即可出锅。

以上就是制作豆腐青椒的家常做法的详细步骤。