红烧猪血的家常做法

以下是红烧猪血的家常做法：

材料：

猪血500克，大葱2根，生姜5片，大蒜5瓣，豆瓣酱1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，干辣椒5个，料酒适量。

步骤：

1. 猪血洗净切片。

2. 大葱切段，生姜和大蒜切片，葱切段。

3. 锅中放入适量水烧开，放入猪血焯水片刻。

4. 捞出沥干水分，备用。

5. 锅中放入适量油，油温烧热至微烟时放入豆瓣酱炒香。

6. 放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

7. 放入猪血轻轻翻炒片刻。

8. 加入生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精和料酒，翻炒均匀。

9. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可。

红烧猪血口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。

红烧猪血的常见家常做法如下：

材料：

猪血500克、五花肉50克、葱姜蒜适量、干辣椒10克、青蒜苗适量、盐3克、糖5克、料酒适量、酱油适量、香油适量。

步骤：

1. 猪血洗净切块，五花肉切片，姜蒜切末，青蒜苗切段。

2. 锅中烧水，水开后放入猪血块，用筷子搅拌让猪血块不粘连，等猪血颜色变深后捞出。

3. 锅中底油烧热，放入五花肉煸炒，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油后加入适量开水。

4. 放入酱油、料酒、白糖调味，放入猪血块，焖煮入味，等汤汁浓稠后撒上青蒜苗，淋入香油即可出锅。

注意事项：

1. 猪血焯水时不要时间过长，否则会影响口感。

2. 豆瓣酱中含有盐分，请根据口味调整盐的用量。

3. 火候不宜过大，以免将猪血烧烂。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

红烧猪血的家常做法相关介绍如下：

食材：猪血500克、青蒜少许、生姜2片、大蒜2粒、辣酱2勺、生抽适量、酱油少许、盐适量、五香粉少许、高汤适量、油、花椒粒适量。

猪血洗净焯水，切成小块备用。

锅中放少许油，放入猪血块翻炒至颜色变深，微焦。

加入花椒粒、生姜、大蒜翻炒出香味。

放入辣酱，炒匀后加入生抽、少许盐、五香粉和少许酱油。

添入高汤或清水，烧开后转小火炖煮。

汤汁收干时放入青蒜，翻炒均匀即可。

红烧猪血是一道家常菜，营养丰富，美味可口。希望以上信息可以帮到你。