豆腐塞肉的家常做法

以下是豆腐塞肉的家常做法：

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、红薯淀粉（或面粉）、鸡蛋。

步骤：

1. 猪肉剁碎，葱姜切碎，加入适量盐、鸡精、胡椒粉腌制一会。

2. 加入适量红薯淀粉（或面粉）和适量鸡蛋，搅拌均匀。

3. 豆腐用勺子挖出小球，把肉馅酿入豆腐中。

4. 锅中加油热，把豆腐肉馅酿放入锅中煎制两面金黄捞出备用。

5. 锅中留少许底油，加入适量生抽、蚝油，放入煎好的豆腐肉馅酿，加入适量清水，盖上盖子煮至收汁即可。

请注意，制作时可根据口味和需求调整配料。

豆腐塞肉的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：豆腐、猪肉、葱姜蒜、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、盐。

2. 将豆腐一分为二，中间挖一个洞。

3. 猪肉剁碎，加入葱姜蒜末、胡椒粉、生抽拌匀。

4. 将拌好的肉馅塞入豆腐中。

5. 热锅凉油，放入塞好肉的豆腐煎制两面金黄。

6. 加入适量水，生抽、盐、胡椒粉调味，焖煮至收汁即可。

注意事项：

1. 豆腐要选择比较嫩的豆腐，这样在挖的时候不容易碎。

2. 猪肉要剁碎，颗粒尽量小一点，这样更容易塞入豆腐中。

3. 塞肉的豆腐要保持形状，不要在烹饪中散开。

4. 焖煮的时候注意火候，以免豆腐煮烂。

5. 如果没有时间制作肉馅，也可以直接购买现成的肉丸子。

以上步骤供您参考，具体操作时也可以根据个人口味做适当调整。

以下是豆腐塞肉的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：豆腐、猪肉、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、豆瓣酱、料酒。

2. 豆腐切块，用勺子把中间掏空。

3. 猪肉剁碎，加入葱花、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。

4. 将肉塞入豆腐中间，尽量让肉更紧实。

5. 锅中加入适量油，放入豆腐，一面煎至金黄再翻面煎。

6. 放入豆瓣酱、葱姜蒜炒香。

7. 加入适量水，盐、鸡精、酱油调味。

8. 盖上盖子，小火炖煮十分钟左右。

9. 待汤汁收干，撒上葱花出锅。

这样，豆腐塞肉就做好了，非常适合老人和小孩食用。