芹菜炒肉的家常做法

芹菜炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括芹菜、里脊肉、红椒、生姜、大蒜等。

2. 将里脊肉切片，加入盐、料酒、淀粉、生抽等腌制一会儿。同时，将芹菜切段，红椒切丝，生姜和大蒜切片。

3. 热锅凉油，放入肉片快速滑炒，炒至肉片变色后盛出。

4. 锅中另倒油，放入葱姜蒜爆香，然后放入芹菜翻炒一会儿。

5. 放入炒好的肉片，同时加入酱油、蚝油调味，继续翻炒一会儿。

6. 临出锅时，放入红椒丝，翻炒均匀后即可盛盘享用。

注意事项： 肉片切勿炒糊，芹菜炒时不要过火，以免影响口感。调料根据口味添加。

芹菜炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括芹菜、里脊肉、红椒、青椒、洋葱等。

2. 将里脊肉切片，加入盐、料酒、淀粉、生抽等腌制，同时将芹菜切段，红椒青椒切丝，洋葱切碎。

3. 锅中加油热，下入腌好的肉片，滑散后盛出。

4. 锅中留底油，加入姜蒜末、干辣椒丝煸香。

5. 加入芹菜段大火翻炒一分钟。

6. 加入炒好的肉片，加盐、鸡精、大火快速翻炒均匀。

7. 芹菜炒肉就做好了。

注意事项包括：猪肉要尽量切薄，这样才容易熟，同时腌制猪肉时不要放太多调料，掌握好火候，翻炒时用大火。在烹饪时注意食材的用量，根据个人口味调整调料用量。

以上就是芹菜炒肉的烹饪步骤以及注意事项。希望能够帮助到您。

芹菜炒肉是一道家常菜，其做法包括但不限于以下步骤：

1. 准备食材：瘦肉、芹菜、胡萝卜、葱、蒜、青辣椒、红辣椒、生抽、盐、鸡精。

2. 将瘦肉切成条，加入少许盐、生抽腌制一会儿。

3. 将芹菜和胡萝卜切成条，青辣椒和红辣椒切成圈。

4. 葱蒜切碎备用。

5. 热锅凉油，放入腌制好的肉条翻炒，炒至肉条变色。

6. 放入葱蒜爆香，加入胡萝卜继续翻炒。

7. 放入芹菜翻炒，炒至芹菜变软后加适量盐、鸡精。

8. 放入青辣椒和红辣椒炒匀即可出锅。

可以根据个人口味调整食材用量，如果口味偏辣可以多加一些干辣椒。另外，需要注意，炒肉的时候油要适当多放一些，这样炒出来的肉比较嫩。以上信息仅供参考，如果还需了解更多信息，可以咨询专业厨师或在家中试做。