青椒肉丝的家常做法

以下是青椒肉丝的家常做法：

食材：青椒、瘦肉、葱、姜、蒜、酱油、生抽、淀粉、植物油、盐、鸡精。

步骤：

1. 青椒去籽切丝，葱姜蒜切末，瘦肉切丝，加入生抽、淀粉拌匀腌制。

2. 热锅放油，油热后倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色后盛出。

3. 另起锅，热锅放油，爆香葱姜蒜末，倒入青椒丝，加适量盐翻炒至断生。

4. 加入肉丝和青椒丝翻炒均匀，加酱油、生抽调味，少量鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

完成以上步骤，青椒肉丝就做好了。简单又美味。

以下是青椒肉丝的家常做法注意事项：

食材：青椒、瘦肉、生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉、葱姜蒜等

步骤：

1. 瘦肉切成丝，加盐、淀粉拌匀。青椒洗净去蒂去籽，切成丝。

2. 葱姜蒜切碎，热锅凉油下肉丝迅速滑散，变色后盛出。

3. 留底油，加姜蒜爆香，加青椒丝翻炒至断生，加入肉丝、盐、鸡精快速翻炒一分钟。

4. 加生抽调鲜，撒入葱花炒匀即可。

注意事项：

1. 肉丝要用淀粉拌匀，这样炒出的肉丝比较嫩。

2. 青椒不可炒太久，变色断生即可。

3. 加入葱花后，翻炒均匀就可以出锅了，不要炒过火。

4. 如果不喜欢瘦肉太老，可以事先腌制一会。

5. 肉丝下锅后，注意火候不要太大以免炒糊，也不要过火，否则会影响口感。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的青椒肉丝啦！

以下是青椒肉丝的家常做法相关信息：

材料：

青椒、瘦肉、大蒜、生抽、盐、淀粉、油。

步骤：

1. 青椒切丝，瘦肉切丝后腌制10分钟，加入生抽、淀粉、油。

2. 大蒜切末。

3. 瘦肉腌制好后，在煸炒过程中加入蒜末，这样能更好的去除腥味。

4. 倒入青椒丝，煸炒至青椒变软。

5. 倒入肉丝继续翻炒。

6. 肉丝熟了以后加入适量的盐，翻炒均匀即可。

以上就是制作青椒肉丝的全部过程，非常简单易学，您可以根据自己的口味进行调整，享受烹饪的过程。