家常菜大全带图片

家常菜大全带图片的烹饪方法如下：

红烧茄子

材料：茄子500克，蒜瓣1个，青红椒各1个，葱末适量，生抽2勺，蚝油1勺，白糖适量，盐适量，鸡精少许，水淀粉适量，油适量。

做法：

1. 茄子洗净后切成滚刀块，放少许盐腌制10分钟。

2. 蒜瓣切片，青红椒去蒂去籽切块备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后将茄子过油煸炒至变色后盛出。

4. 锅中留底油，放入葱末和蒜片炒香。

5. 加入青红椒块煸炒几下，放入炒过的茄子。

6. 加入生抽、蚝油、少许白糖、盐和鸡精调味，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡即可。

番茄炒蛋

材料：鸡蛋3个，西红柿1个，小葱2根，盐适量，油适量。

做法：

1. 西红柿切块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中倒入适量油，倒入打散的鸡蛋液炒熟盛出。

3. 倒入西红柿块翻炒至软，加入适量盐炒匀。

4. 鸡蛋回锅一起翻炒均匀即可出锅。

以上是两种家常菜的做法，还有许多其他家常菜的做法也很多样化，可以根据个人口味和材料准备进行调整。同时也可以参考菜谱书籍或者上网查找更多做法。

请注意：在烹饪过程中，请注意安全，避免烫伤和割伤。

家常菜大全带图片注意事项如下：

炒蔬菜时，适量加些米醋，能保护其色泽鲜艳、口感爽脆。

焯烫蔬菜时，在水中加1-2滴食油，能让蔬菜碧绿爽口。

切好的胡萝卜丝要马上烹调，以防其氧化变色。

焯烫好的豆芽要迅速过凉水，能让其保持爽脆口感。

煮鱼时，加入少许牛奶，既能去除鱼的腥味，也能使鱼肉更加白嫩细滑。

煮白米粥时，加入1-2颗红枣，能使粥更香甜。

煮面条时在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不容易糊烂。

蒸鱼或蒸肉饼时加一点淀粉能使口感更嫩滑。

以上就是一些家常菜的制作技巧和注意事项，您可以根据个人口味进行调整。同时，建议您在烹饪时要注意食材的搭配和用量，确保食品安全卫生。

家常菜大全带图片相关信息可以参考以下菜谱：

青椒炒腊肉，需要腊肉、青椒、红椒、蒜、盐、酱油，做法是将腊肉用热水煮十分钟，切薄片，青红椒切丝，蒜头切末，锅中放入腊肉煸香，加入蒜头炒香，最后加入青红椒丝翻炒均匀。

土豆炖茄子，需要土豆、茄子、尖椒、朝天椒、葱、盐、鸡精、酱油、香油，做法是将茄子洗净切条用清水泡几分钟捞出备用，土豆去皮洗净切条，尖椒洗净切丝，葱切末，炒锅放油烧热下葱末和土豆条煸炒，加入酱油炒匀加入茄子继续翻炒，放盐、鸡精、尖椒炒匀，加入适量清水炖至熟烂，最后淋上香油即可。

西红柿炒鸡蛋，需要西红柿2个、鸡蛋2枚、小葱适量、盐适量、白糖适量、生抽适量。将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将其打散，将葱切成葱末备用；将西红柿洗净后切成块状，起锅热油，倒入打好的鸡蛋液炒散；待鸡蛋炒成块状后盛出备用；在锅中倒入适量油，油热后放入西红柿翻炒；翻炒至西红柿出沙后加入适量生抽和白糖；最后倒入鸡蛋翻炒均匀；出锅前撒上葱末，加入适量盐调味；翻炒均匀后即可盛盘食用。

以上菜谱仅供参考，具体可参考食谱网站或咨询专业厨师。