家常菜豆腐的做法

家常菜豆腐的做法如下：

1. 将豆腐切成大小一致的方块，准备葱、蒜、辣椒等调料。

2. 热锅凉油，油量要适中，加入葱、蒜和辣椒进行爆炒。

3. 炒出香味后加入豆腐块，轻轻翻炒。

4. 加入适量盐、酱油等调料，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，盖上锅盖，将豆腐焖煮至入味。

6. 待汁收得差不多时，加入适量味精，翻炒均匀后就可以出锅了。

通过以上步骤，一道美味的家常菜豆腐就做好了。

家常菜豆腐的做法如下：

1. 准备一块豆腐，用盐水泡半小时，然后洗干净后切成块。

2. 起锅热油，将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少量的底油，加入葱、姜、蒜、辣椒丝，炒香。

4. 加入两勺豆瓣酱，炒香，放入半锅热水，加入酱油、胡椒粉、鸡精、盐等调味料。

5. 将煎好的豆腐重新放入锅中，煮一会儿，使豆腐入味。

6. 最后，将豆腐盛入盘中，撒上一些葱花即可。

制作家常菜豆腐的注意事项：

1. 煎豆腐时，不要煎的时间过长，也不要煎得过焦。

2. 豆瓣酱中含有盐分，所以烹饪时要适当减少盐的用量。

3. 煮豆腐时不要时间过长，否则会影响豆腐的口感和形状。

4. 如果没有食欲，可以适当地增加一些辣椒的用量，因为豆腐本身比较清淡，辣椒可以起到提味的作用。

总之，家常菜豆腐做法简单，味道鲜美，是一道适合大多数人口味的菜肴。

以下是家常菜豆腐的做法相关信息：

材料：

豆腐，猪肉，青红椒，葱，姜，盐，胡椒粉，鸡精，生抽，耗油，淀粉

做法：

1. 豆腐用盐焯水，这样处理后的豆腐口感更细嫩。猪肉切成小丁，青红椒切小丁，葱切葱花。

2. 锅中放少许底油，先下入肉馅煸炒至变色。

3. 放入葱姜末爆香。

4. 放入酱油和蚝油炒香。

5. 放入焯水后的豆腐块。

6. 翻炒均匀后盖上盖子焖一会，让豆腐更加入味。

7. 放入青红椒和盐，鸡精，胡椒粉调味。

8. 临出锅浇入适量水淀粉勾薄欠。

这样就可以做出美味的家常菜豆腐了。