家常黄骨鱼的做法

家常黄骨鱼的做法如下：

食材：黄骨鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、十三香、鸡精、蚝油。

1. 黄骨鱼去鳞去内脏，洗净控干水分。

2. 准备葱姜蒜，干辣椒适量，适量盐，料酒，生抽，老抽，十三香，蚝油。

3. 锅烧热，锅底留油放葱姜蒜辣椒干炒香。

4. 放鱼进锅煎两面金黄。

5. 加料酒，生抽，老抽少许，适量的水，加入适量的盐，鸡精，蚝油，大火烧开，中小火炖煮10到15分钟左右。

6. 大约炖煮好时大火收汁，撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的家常黄骨鱼了。注意炖煮的时候不要让鱼烧焦。

家常黄骨鱼的做法如下：

食材：黄骨鱼、姜、葱、蒜、酱油、油盐等。

注意事项：

1. 煎鱼时，锅内不要有水，可先在锅内撒点盐。

2. 煎到两面金黄后，再加入水和配料。

3. 煮至汤汁浓稠时，再加入适量盐和鸡精。

此外，在烹饪过程中需要注意火候的掌握，避免鱼煮烂或煮焦。另外，如果可能的话，尽量使用热锅冷油的方法来烹饪黄骨鱼，这样能防止鱼皮粘锅。此外，在清洗黄骨鱼时，要避免鱼骨刺伤皮肤或手指。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或到店堂食。

家常黄骨鱼的做法相关信息如下：

食材：黄骨鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、鸡精、食油等

做法：

1. 将黄骨鱼处理干净，特别是鱼鳃，一定要清洗干净。

2. 鱼身上抹少许盐和料酒腌渍一下。

3. 葱、姜、蒜洗净切好，备用。

4. 锅中倒入适量油，将黄骨鱼放入锅中慢慢煎至两面金黄，表面微焦。

5. 放入葱、姜、蒜，翻炒均匀。

6. 倒入料酒、酱油，焖一会儿。

7. 倒入适量清水，加入适量盐、鸡精、食油，煮沸后转小火炖20分钟左右，直至汤汁浓稠。

8. 撒上葱花，即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。