家常烧鸡翅的做法

家常烧鸡翅的做法如下：

食材：鸡中翅、大葱、姜、干辣椒、酱油、料酒、糖、盐、醋、油。

1. 鸡翅洗净，剁成小段。

2. 锅内加水，冷水下入鸡翅，大火烧开，撇去浮沫，捞出鸡翅备用。

3. 准备好葱姜蒜，干辣椒。

4. 锅内放油，放入适量白糖，炒出糖色。

5. 放入酱油，料酒，调成色拉油。

6. 把鸡翅放入锅中翻炒上色。

7. 放入适量清水，没过鸡翅。

8. 加入适量盐，醋，调味。

9. 大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

请注意，烹饪时可根据口味和需求调整做法。

家常烧鸡翅的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：鸡中翅、葱、姜、蒜、生抽、酱油、料酒、盐、白糖、鸡精、水。

2. 将鸡翅洗净，控干水分。

3. 锅烧热，不用放油，把鸡翅放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香。放入煎好的鸡翅，倒入料酒。加生抽、酱油、少许盐、少许白糖。加适量清水。

5. 小火慢炖，收汁，出锅前可以撒上少许鸡精。

6. 盛出，即可享用。

在制作过程中需注意：

1. 鸡翅要煎熟，以便入味。

2. 调料要酌情添加，以保持鸡翅的原味和口感。

3. 烹饪时要小火慢炖，以便让调料更好地融入鸡翅中。

4. 鸡翅本身就带有一定的油脂，所以在烹饪过程中不需要加入过多的油。

5. 煎鸡翅时不要翻动过勤，以免弄碎鸡翅，影响外观和口感。

希望以上信息对你有所帮助。

家常烧鸡翅的做法相关信息如下：

食材：鸡中翅、大葱、姜、啤酒、酱油、蚝油、料酒、盐、冰糖等。

第一步：将鸡翅清洗干净，表面划几刀，备用。

第二步：锅中加水，将鸡翅放入锅中，煮开后捞出备用。

第三步：热锅冷油，加入冰糖翻炒至溶化，倒入鸡翅翻炒上色。

第四步：加入姜片、大葱、啤酒、蚝油、料酒、酱油，大火煮开后转小火煮20分钟。

第五步：煮至汤汁浓稠时，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。