家常素菜大全有图

家常素菜大全有图的制作方法如下：

1. 凉拌香椿：香椿、大蒜、生抽、香油、盐、辣椒油或花椒油，将香椿焯水，过凉水后切碎，放入切碎的大蒜，加入生抽、香油、盐、花椒油或辣椒油拌匀即可。

2. 凉拌苦瓜：苦瓜、大蒜、生抽、香醋、盐、辣椒油或花椒油，将苦瓜去囊去心，焯水后过凉水，切丝摆盘，将切碎的大蒜，加上生抽、香醋、盐、辣椒油或花椒油拌匀，淋在苦瓜上即可。

3. 蚝油杏鲍菇：杏鲍菇改刀成块，拍扁拖刀拍至软身，调入蚝油，加入淀粉和清水搅拌均匀备用。热锅冷油，倒入杏鲍菇煎至软身，倒入调好的酱汁翻炒均匀即可。

4. 素炒豆芽：豆芽焯水一分钟捞出，烧锅炒香姜丝蒜末，放入豆芽翻炒均匀，调入适量盐、糖、味极鲜和鸡精，继续翻炒均匀即可。

5. 素炒包菜：包菜撕成小片焯水一分钟捞出控干水分，烧锅热油，放入包菜翻炒均匀，调入适量盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀即可。

6. 素炒土豆丝：土豆丝焯水煮熟，捞出过凉水备用。烧锅热油，放入葱姜蒜末炒香，放入土豆丝翻炒均匀，调入适量盐、味极鲜和十三香，继续翻炒均匀出锅即可。

以上是部分家常素菜的制作方法，因本人能力限制，无法提供图片，但可以提供上述菜品的详细制作过程。如果需要更多信息，可以到相关网站查询。

家常素菜大全有图注意事项如下：

挑选技巧：菇类的表面颜色为金黄色或桔黄色，最好不要有斑点；清洗技巧：洗蘑菇的时候最好把水静置30分钟再洗，因为蘑菇上面的污渍很多，如果蘑菇比较脏，可用软布顺着蘑菇的纹路轻轻擦洗；烹饪技巧：素菜烹饪的时间不要过长，这样会导致营养流失。

食材搭配：食材之间存在相克现象，如茄子与西红柿同食产生去茄素等，需注意。

营养价值：制作素菜时，需要注意营养的搭配，保证膳食的平衡。

注意事项：需注意保持菜肴的干净卫生，避免细菌滋生。

常见的家常素菜有：西红柿炒鸡蛋、香菇炒油菜、芹菜炒腐皮、尖椒土豆丝、香菇油菜、素炒豆芽菜、地三鲜、蒜蓉油麦菜、香干芹菜叶、素炒西兰花和醋溜土豆丝等。这些素菜清淡爽口，营养丰富，适合多种口味和需求。在制作时，需要注意食材的选购和处理，以保持食材的原汁原味，避免过多的调料和辅料影响素菜的口感和营养价值。同时，需要注意卫生安全和烹饪技巧，以确保健康安全的素菜佳肴。

家常素菜大全有图相关信息如下：

西红柿炒西葫芦。准备两个西红柿和一根西葫芦，先把西红柿切小块，西葫芦切薄片。锅中烧油，油热后倒入西红柿，翻炒出汁，再放入西葫芦翻炒熟，加少许盐，出锅前放入蒜末，翻炒均匀就可以出锅了。

青椒炒香干。这道菜是绝对的下饭菜，干煸的做法让青椒和香干表面都煸炒的微焦，甚至微微的焦糊香，无论是米饭还是大馒头都让人一扫而空。这道菜需要的食材有：青椒、红椒、香干、蒜末，需要的调料有：盐、糖、生抽、老抽、鸡精。

素炒豆芽。将豆芽清洗干净，摘去头尾，沥干水分备用，接着热锅凉油，放入豆芽翻炒，加入酱油、食盐、味精、白糖等翻炒均匀，再加入一些清水，盖上锅盖焖一会儿，直到豆芽炒熟即可出锅。

素炒包菜。包菜切成细丝备用，葱姜蒜末爆锅，放入包菜丝快速翻炒，加入适量盐、鸡精、十三香等调味料继续翻炒，炒熟即可出锅。

素炒土豆丝。将土豆切成丝状，进行煸炒即可。

以上就是家常素菜的一些做法和图片信息。还有很多家常素菜如木耳炒山药、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜等也可以尝试制作。这些素菜不仅美味而且富含营养，很适合家常食用。