家常酸汤面的做法

家常酸汤面的做法如下：

原料：面条、西红柿、鸡蛋、青菜、蒜苔、盐、酱油、香醋、香油、葱油、辣椒油。

步骤：

1. 西红柿切丁，青菜切碎，蒜苔切碎。

2. 打两个鸡蛋搅匀。

3. 锅热烧油，下入葱花爆香。

4. 加入西红柿翻炒至软烂。

5. 加入适量清水煮开。

6. 加入适量盐，酱油，香醋调味。

7. 煮到汤汁浓稠后，将鸡蛋液均匀地淋入，关火。

8. 面条下入开水中煮熟，捞出放入碗中。

9. 将汤汁浇在面条上。

10. 撒上蒜苔碎和青菜碎，加入适量辣椒油和香油。

11. 搅拌均匀即可食用。

可以根据口味和个人喜好调整做法。

家常酸汤面的做法如下：

食材：面条、西红柿、小白菜、鸡蛋、葱、大蒜、辣椒酱、盐、鸡精、陈醋。

步骤：

1. 西红柿切丁，小白菜切碎，大蒜切末备用。

2. 热锅冷油，油温7成热时打入鸡蛋，快速滑散，炒熟。

3. 放入西红柿翻炒，加入适量辣椒酱调味。

4. 倒入清水煮沸，放入适量盐、鸡精、陈醋，煮出酸香味。

5. 放入小白菜，煮熟。

6. 另起锅，烧开水，下面条煮至断生，捞出。

7. 把面条盛入碗中，浇上西红柿汤，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 面条要选用新鲜的面粉制作，口感才会劲道。

2. 醋要早放，才能让面条充分吸收醋味，吃起来更香。

3. 煮面条时，中间要加两次水，这样面条才不会煮烂。

4. 辣椒酱的用量可以根据个人口味调节。

在制作过程中，还可以根据个人口味调整食材的用量，做出符合个人口味的家常酸汤面。

以下是家常酸汤面的做法相关信息：

材料：

面条、西红柿、青菜、鸡蛋、葱、蒜、醋、盐。

步骤：

1. 西红柿切丁，青菜切碎。

2. 葱蒜切末。

3. 锅中加入适量油，放入葱末爆香。

4. 放入西红柿丁翻炒至软。

5. 加入适量清水，大火烧开。

6. 放入适量盐，少量醋，青菜碎。

7. 煮沸后下入面条，面条煮熟即可出锅。

注意：面条选择干切面，不要用挂面。也可以根据个人口味加入少量辣椒油和榨菜粒，增加口感层次。

这样，一道家常酸汤面就做好了。