家常鸡腿饭的做法

家常鸡腿饭的做法如下：

原料：鸡腿、大米、土豆、青豆、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油

步骤：

1. 大米洗净，加入适量水，放入蒸锅中蒸熟，作为底饭。

2. 鸡腿洗净，剔除骨头，切成块状，土豆洗净切小块，葱姜切末备用。

3. 锅中倒入适量油，将葱姜末放入炒香，放入鸡肉翻炒至变色，加入适量料酒和生抽继续翻炒。

4. 加入土豆块、适量盐和冰糖，再加水没过鸡肉和土豆，煮至鸡肉和土豆熟软。

5. 将蒸好的米饭放入盘中，将鸡肉和土豆淋在米饭上即可。

6. 如果喜欢青豆，可以加入少量煮熟的青豆在鸡肉中，增加口感。

完成以上步骤，一盘香喷喷的家常鸡腿饭就做好了。

家常鸡腿饭的做法如下：

食材：鸡腿、米、酱油、料酒、糖、盐、油、葱花。

1. 先将米淘洗后放入砂锅，加入适量清水，大火煮开后转小火。

2. 鸡腿洗净，去掉骨头，切成小丁。

3. 锅烧热，倒少许油，放入鸡丁，煸炒至变色。

4. 加入适量料酒，去腥味。

5. 加入适量酱油，翻炒上色。

6. 加入适量清水，没过鸡丁。

7. 放入少许盐、糖调味。

8. 盖上锅盖，小火煮约10分钟左右。

9. 待鸡丁熟了，汁收得差不多时，放入切好的葱白。

10. 将电饭煲中的饭和鸡腿一起焖到汁收得差不多，即可出锅食用。

注意事项：

1. 炒鸡丁时火候不宜太大，以免烧焦。

2. 焖饭时要注意汁的收干程度，以免饭太湿。

3. 可以根据个人口味加入适量的姜末、蒜片，增加口感和营养价值。

4. 鸡肉和酱油都含有盐分，所以可以不加盐或者根据个人口味适量加盐。

5. 鸡肉丁要切得比较小块，这样更容易熟透，口感也更好。

希望以上信息对您做鸡腿饭有所帮助。

以下是家常鸡腿饭的常见做法：

材料：

大米、糯米、鸡腿、玉米、青豆、洋葱、胡萝卜、姜片、葱花、酱油、料酒、盐。

步骤：

1. 提前准备好米，用温水淘洗几次，放入砂锅，加入适量水（米水比例为1:1.5），盖上盖子，将米饭蒸到软硬适中。

2. 鸡腿洗净，冷水下锅，煮出血沫后捞出，用温水冲洗干净。

3. 洋葱切丁，胡萝卜切小丁，与鸡腿一起放入碗中，加入酱油、料酒和一小勺盐，抓匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制20分钟左右。

4. 将腌制好的鸡腿和蔬菜放入砂锅中，盖上盖子，开锅后小火焖20分钟左右。

5. 趁着这个时间，将玉米切成小块，胡萝卜丁焯水，青豆焯水至熟。

6. 打开锅盖，将所有食材搅拌均匀，再盖上盖子焖5分钟。

7. 打开锅盖，撒上葱花即可享用。

这种做法可以使鸡腿饭既有鸡腿的鲜美又有米饭的香糯，是一款非常适合作为主食的菜品。